一張圖，看懂食物放冰箱幾天變質，太實用了

冷凍室和冷藏室有什麼區別？

冷藏室：以不凍傷食品又有保鮮作用為準，溫度為2℃～10℃左右；

冷凍室：用於速凍食品，溫度為-16℃ ～-26℃左右，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間; 冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。

食品冷藏時間表

特定食物的保存方法

剩菜剩飯

1應放在冷藏室上層後壁處。

2素菜不適合放在冰箱，建議現燒現吃

澱粉類主食

1麵包、饅頭、包子等如需長期保存，應該將其放入冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

2放入冷凍室之前，最好能分裝到保鮮袋裡並封好口。

水果、蔬菜

1水果、蔬菜應放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。

2水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

肉類

1短期內食用的生肉應保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

2專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。

3冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

來源：養生中國