素菜這樣做，比肉還好吃，超下飯

推薦一道快手的美味素菜

也是我超愛的一道

軟嫩的西葫蘆搭配木耳的爽滑

再加上一點點紅辣椒

清淡爽口中又有一些小小驚喜

即便只有這一道菜，用它下飯也很滿足

平日里一日三餐，葷菜固然重要，但必不可少的一定是蔬菜

正如我們常說的「一口肉，二口飯，三口水果，四口菜」

足以證明蔬菜在我們生活中的重要性

西葫蘆炒木耳

材料：

西葫蘆1根，黑木耳10餘朵，蒜3瓣，姜2片，蔥白1小截，干紅辣椒2個

色拉油適量，鹽1勺，細砂糖少許。

做法：

1、 黑木耳提前用水泡發去除根部，清洗乾淨。

2、 西葫蘆洗凈切段后切成片。

3、 蔥，姜，蒜蔥切小片，干紅辣椒切小段。

4、 炒鍋中倒油，先將蔥，姜，蒜，紅辣椒放入炒香。

5、 倒入西葫蘆片翻炒。

6、 炒至微微變軟時倒入泡好的黑木耳。

7、 加入鹽炒勻。

8、 加少許糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

TIPS:

1、 西葫蘆很嫩，翻炒至變軟即可出鍋。

2、 這道菜是清淡爽口的味道，調料非常簡單隻用到鹽和一點點糖，吃的就是蔬菜本身的清香。

3、 木耳要提前用涼水充分泡發，泡好的木耳口感才滑嫩。