自製酸芥菜超簡單的方法

用腌球菜的方法腌的芥菜和家鄉的口味一樣，酸酸的，脆脆的，特別是家裡有孕婦的，自製的酸菜是天然衛生無任何添加吃著更放心了，既有開胃又能醒胃，口感酸爽脆口，烹調多樣，純綠色天然，重點是好好吃做出自己的家鄉味

以前，家人都喜歡和豆腐乾一起燒，沒有豆腐乾，我今天燒鯽魚的時候放一點點，鮮美可口，去魚腥味

接下來，給大家整理出自製酸芥菜的步驟如下

製作芥菜咸：

1、將芥菜洗乾淨，特別是葉根處，多用水清洗，把泥沙都要洗乾淨。

然後，用沸水燙一分鐘（生的）

3、把燙過的芥菜晾涼備用，一會裝罐后倒入淹沒芥菜。

4、撒上鹽，用手壓3-5分鐘.

5、這個時候會滲出汁水，找一有重量的東西壓住，讓腌制的芥菜必須要泡在汁水

6、將瓶子密封，放置陰涼的地方腌制5-7天。