蓮藕好東西，吃蓮藕好處非常多

蓮藕，可以說是在普通不過的食物了，在我們日常飲食的餐桌上經常會看到它的身影，多用於炒和煲湯，是一種非常有營養價值的東西。
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蓮藕原產印度，也有人說是古埃及傳過來的，在很早以前就已經傳進中國，蓮藕又有蓉玉節，玉玲瓏，玉筍，玉璧龍，光膀等稱呼屬於水八仙之一。
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蓮藕非常脆，可以生吃也可以做菜煲湯，還有一定的營養價值，對身體的各種所需非常有好處，含有大量的碳水化合物，維生素和礦物質，對調解身體各項功能很有作用。
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蓮藕對身體的保健護養作用也非常明顯，具有潤燥止渴，靜心安神，還有益血益氣，增強免疫力。可以提高睡眠質量，具有養顏美容，提高腦部發育的作用，多吃蓮藕還可以緩解衰老的癥狀。
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蓮藕雖然可以生吃，生吃蓮藕的作用也非常明顯，蓮藕含有澱粉和蛋白質還有天門冬素，和氧化酶成分，含糖也很高，生吃可以清熱解煩，解渴止嘔，榨成汁服用效果更好。但是生蓮藕裡面有寄生蟲薑片蟲，生吃很容易得薑片蟲病，會對消耗系統產生嚴重的影響。
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在煮蓮藕的時候盡量少用鐵鍋煮，因為用鐵鍋煮很容易使得蓮藕變黑，要使保持不變色在煮之前最好吧蓮藕的表皮刮掉就不容易變色。
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