這裡種的蔬菜，摘下就可以直接生吃？

目前的蔬菜市場，安全問題經常被爆光：農藥殘留呀、激素呀、在運輸過程種為保鮮用化學製劑呀，太嚇人了。

如是買回家的菜必須在清水泡幾個小時，才敢做給家人吃。

而有這麼一個叫大學生創業農場的，種的菜竟然直接在地里就可以生吃？

而且是全部的菜品，很多小朋友都喜歡生吃這裡的菜薹，說很甜，叫它「水果菜薹」。

為什麼呢？帶著這個疑問，筆者一行人決定驅車去這個農場一探究竟。

在大學生創業農場，我們見到了負責整個農場生態種植的高工，下面就是筆者和他邊參觀邊交談的內容：

為什麼，很多人說你們這的蔬菜都可以直接生吃呢？

剛好我們走到了一片菜薹種植區，高工去摘了幾根，自己馬上就吃上了，也遞給我一根。

你們也吃下，是不是有淡淡的甜味，和別的菜薹不一樣。

別說，一吃，還真是有點甜。

高：近郊種植蔬菜重金屬超標嚴重 基地均遠離城市50公里以上

首先我們說下生態蔬菜和傳統蔬菜兩個概念。

生態蔬菜指的是中國7000多年的傳統農耕方式種植出來的蔬菜，是沒有化肥、沒有農藥、沒有反季節蔬菜的。

而現在說的傳統蔬菜實際上是近郊農業，往前推二三十年沒問題，那會工業不發達，環境污染不嚴重。現在廢水廢氣、重金屬（鉛、汞、鉻）、生活垃圾等對環境造成的污染已經非常嚴重，並且農民為了給收成過的土壤追肥，催長蔬菜，大量使用化肥，為了殺蟲，往往濫用農藥，土壤也污染了，特別是城市周邊的土地。

我們做的就是生態蔬菜。在創辦之初，曾諮詢過農業技術部門，他們對城市周邊土地的檢測報告顯示，城市近郊的重金屬竟超標幾十倍以上，有的甚至高達幾百倍。所以他們非常明確地告訴我，你要想把這個產業做長遠，城市周邊的地不能選，永安在蔡甸九真山腳下，遠離武漢城區，那裡空氣質量高，土壤很乾凈的。

因此，我們選基地前提是遠離城市50公里。目前，經過嚴格篩選，已擁有11片蔬菜基地，佔地面積萬畝。這些基地均遠離城市，不受污染，種植在那裡的蔬菜可以享用清新空氣、肥沃的黑土。

第二個：生態的力量

原來，大學生創業農場遵循傳統農耕思想，順應天時，不種反季節的蔬菜，讓農作物在自然環境下，吸收大自然的水露，陽光，空氣，真正做到「瓜熟蒂落」。

我：你們不用一滴農藥，那是怎麼滅病蟲害呢？

高：首先不種反季節的蔬菜，應季的蔬菜本身就適應它們天然的生長環境，所以抗病能力本身就強；

再就是生態農場的強大威力：用沼液取代化肥，不僅肥性好，沼液也有很強的抗蟲性沒有農藥、除草劑，燕子、麻雀、蜻蜓、青蛙、蟾蜍、刺蝟都回來了；

還有散養的雞鴨鵝，它們也要吃東西啊，「害蟲」就是它們的美味佳肴；

多樣性的作物混種增加了抗蟲害等風險的能力，除了種植小麥、玉米、蔬菜還有蓮藕、大豆、花生、芝麻。生態平衡建立起來后，益蟲益鳥多了，蟲子想成災都沒有了機會。

這樣種出來的菜都有淡淡的自然的「甜味」，好吃營養安全！

大學生、博士、院士當農民，科技守護安全

高素質人才管理和頂尖的農業技術是對生態農產品質量，最好的保障。

大學生創業農場是大學生創業的項目，生態蔬菜基地是華中農業大學的博士生導師，還有省農科院的專家教授技術指導，更有桂建芳院士領銜的科技團隊。

他們用最嚴格和先進的技術來種植和管理這些蔬菜，嚴把安全關。因而，大學生創業農場從開始就走在了食品安全的前線。

科技加自然的力量，這也就是大學生創業農場的蔬菜為啥都能生吃的緣故！

真心祝願，在一批中國新農人的堅持下，我們都能吃上健康生態的蔬菜。