現在人們已經知道，大米白面並非越精越好，因為加工越細，穀物中損失的營養素就越多，特別是B族維生素和礦物質。在白面里加點粗糧讓主食吃起來不那麼單一，精細穀物和全穀物搭配營養更全面。

如果這樣的搭配再有個可愛的造型是不是吃著更香，更美味了呢

今天就給大家分享一款可愛的梨子饅頭，看看是不是可以以假亂真O(∩_∩)O~

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食材準備：

梨子部分：麵粉300g、玉米面100g、發酵粉4g、食用油5g、白糖5g、溫水適量

梨把部分：可可粉2g、麵粉5g 、溫水少許

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混合除食用油以外梨子部分的食材，少量多次的倒溫水，用筷子攪拌成基本無乾粉狀態，揉成光滑的麵糰，

分三次倒入食用油，每倒一次都把面揉勻，最後狀態是看不出來加過油，放在溫暖的地方等待發酵成2倍大

和面的三光政策：面光、盆光、手光

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可可粉和麵粉混合加少量的水揉成麵糰備用

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發酵好的麵糰，裡邊是蜂窩狀

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發酵好的麵糰排氣揉勻，分成12個小團（也可以做成10個大點的，依自己喜好來）

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每個小麵糰揉勻，整成你喜歡的梨子的形狀，用筷子在頂部扎洞，塞梨把用

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可可麵糰搓成梨把的樣子，多做幾個可以挑選一下

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把梨子和梨把都放進蒸鍋，等待二次發酵，明顯變大且拿起來變輕了就說明二次發酵好了。開火蒸20分鐘，燜3-5分鐘在出鍋

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出鍋的梨子藉助牙籤裝上梨把，用乾淨的消毒棉簽蘸上可可粉稍微裝飾一下

是不是可以以假亂真

早餐來個能頂餓的梨子，一碗粥，一盤小菜，美好的生活由美好的早餐開始

樹苗媽媽小叨叨：

喜歡麵食的可以試試，

酵母粉的用量大概是每100g麵粉用1g發酵粉。

和面加水少量多次的加，和至面光、盆光、手光，此款饅頭面不宜太軟，否則不好成型。

可以等二次醒發好了再入鍋也行，入鍋前可以稍微整整形，蒸出的更好看

梨把兒部分如果沒有可可粉也可以用融化的巧克力混合麵粉做

鴨梨、雪花梨、蘋果梨、庫爾勒香梨你喜歡什麼樣的就可以做成什麼樣的O(∩_∩)O~

樹苗媽媽早餐記（shumiao-mama）