一個人喝一桌子酒的是北方人，一桌子人喝一瓶酒的是南方人

中國是個有著燦爛文化的歷史古國，作為文化，他是有很多分層的，其中酒文化就是一個分支。不少文化作品中對酒的描寫非常濃重，而現實生活中酒更是離不開的，紅白喜事要喝酒，老友見面要喝酒，心情不好要喝酒，心情好了也要喝酒，總之，喝酒要理由，但沒有理由也是最好的理由，酒是一定要喝的。

先來看看古代那些痴迷於酒的人都是哪裡的，雖然個例不能代表全部，但多少也能說明點問題。到目前為止，最愛喝酒也是最能喝酒的要數竹林七賢之一的劉伶，被稱為「醉侯」。這個劉伶愛酒愛到什麼程度？他平時一天可以不吃飯，但絕對不能沒有酒，不管走到哪，手裡必定會拎著一壺酒，並且身後還要帶著下人（他當過建威將軍幕下參軍），下人肩上扛著鐵鍬，劉伶說這是防止他萬一在路上喝死了，就地掩埋。那麼劉伶究竟能喝多少酒，沒有詳細記載，可以說是能一直喝。他妻子看他身體不好了，叫他戒酒，這傢伙說:「天生我劉伶，酒是我的命。一次喝五斛，五斗消酒病」，那這個斛究竟能裝多少酒？斛是古代的容器，唐朝以前十斗為一斛，唐朝後改為五斗一斛，國家計量局度量衡史小組用小米測得漢朝的一斛為20420毫升，也就是20升多點，平時喝的500毫升白酒40瓶。劉伶說他最多能喝40斤酒，20斤才能消酒癮，你說厲害不厲害？劉伶是安徽宿州人，安徽的白酒也很出名，安徽人喝酒不單單是白酒啤酒的喝，人家愛玩深水炸彈，把一小杯白酒倒進一大杯啤酒，這酸爽，誰喝誰知道。

李白喝酒也不賴，號稱酒仙，魯智深喝酒在梁山也找不出幾個對手，這兩大酒量的哥們還是老鄉呢？李白是甘肅平涼人，魯智深是甘肅天水人，都愛喝酒。李白是愛喝，但喝的不多，關鍵是人家酒品好，喝酒不惹事，李白承認他的名作有百分之九十五都是醉后創作的，那這個醉就不是真的喝醉，而是一種狀態，也就是找到靈感的狀態。至於那次借醉侮辱高力士，恐怕也是醉翁之意不在酒，他想抨擊投機取巧拍馬屁的人，殊不知自己的力量是多麼微小，哪能撼動紅人閹黨高力士？
魯智深喝酒也有分寸，喜歡喝，也能剎住車，和李忠史進在酒樓喝酒，遇到了金翠蓮的事，立馬停下酒杯開始行俠仗義。就是在五台山下喝猛了，回去惹和尚，有點損了魯提轄的高大形象，總體來說魯智深喝酒沒誤過事，酒後也能控制好自己的情緒，不像武松，喝高了連老虎都不怕，這要換做魯智深，是絕對不會去冒這個險的。甘肅人都喜歡喝酒，但總體上是注重文明來喝的，不存在野蠻的勸酒行為，但有量的都會放開喝，多少自己定，這是很好的酒桌文化。

說到喝酒咋能少的了東北爺們呢？其實不光是爺們，東北漢子（也不對，人家女的照樣拎碗干，暫且算作女漢子）在酒場上那是無敵的，一切對手都是浮雲，就沒認過慫。由於氣候的原因，這可以參考更北方的戰鬥民族，秋冬春三季溫度低，除了暖器，還要藉助酒精的發熱作用來禦寒，這就讓東北人多了先天優勢。東北人豪爽是天下皆知的，喝酒也是如此，他們只要坐在酒桌上，基本不分男女老少，一視同仁，都得喝，而且是大口喝，酒量這時候才是王道，干翻一個好酒量，干翻一桌是海量，干翻一屋子那就是酒神。東北人不局限於高度白酒，啤酒一樣多多益善，哈爾濱可是僅次於青島的啤酒天堂，三兩個小夥子沒有四五箱啤酒你是打發不了的。

古代由於地理環境的關係，中原糧食充足，自然就有白酒的產出，所以中原人才是最能喝的。河南人喝酒最少三杯，這是必須要端的見面禮，也是打基礎，三杯過後才算開始。河南人喝酒厲害，但有個規矩，那就是喝完酒得自己走回家，當然爬回去也算，反正是沒有人專門送你，這就要有個能喝的前提，不然也練不出必須回家陪老婆的本領。
河北人（也包括北京）喝酒是注重酒的情節，和其他無關。有酒就行，沒菜不要緊，一碟花生米或者一盤拌豆腐，就能讓二鍋頭換上好幾瓶。兩三位大爺、四五個小伙，圍著一張大方凳，說著京腔，篡著玻璃杯，瞅著二鍋頭，這就是喝酒，不需要燈紅酒綠，也不要大聲吆喝，酒瓶轉著轉著就就自言自語，睡到一片。

山東人喝酒不是吹的，有點水滸傳的味道。山東人喝酒講究比較多，花樣也豐富，外地人一般愛吃虧。酒席的位置都是有講究的，主客和富客是重點照顧對象，坐在這兩個位子上，不喝是不可能的，輕易就喝好也是不可能的，不把你灌醉更是不可能的。山東人喝酒喜歡猜拳，這也是門手藝，憑本事喝，誰也不怨誰，手不爭氣也沒辦法。人家都是拿大杯子喝，現在用碗的比較少了，畢竟酒也不是梁山時期的低度酒了，用碗人也背不住，但痛飲還是保留下來了，你說你是好漢，喝不了酒算什麼好漢？

總體來說喝酒猛的還是北方，長江以南喝酒講究浪漫，講究情懷，喜歡小酌。據調查和估計，酒量排行前十的省份為山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林、湖北。中原佔據絕對優勢，東北虎只有吉林上榜，西北狼沒有一個代表，南方有江蘇和湖北。喝酒是消遣之事，也是感情聯絡的美事，但身體健康也很重要，喝出感情的同時也要喝出健康，酒瘋子是要不得的。