家庭紅酒燒菜的妙招

現在大家對紅酒的認識已經是越來越廣泛了,紅酒不僅提供給人們身體上的營養物質以外,還在生活中也是有多種巧妙地用處,例如,紅酒燒菜就是一個很巧妙地方法。紅酒燒菜的美味你嘗過嗎?

很多家庭都會選擇在家製作美味來一起享受。當你在燒菜的時候如果適當的加上一些紅酒,你會欣喜地發現,加過紅酒的食物或更加的鮮美,**我們就來教大家紅酒燜鴨的做法,也了解一下紅酒燒菜究竟有哪些好處。

先把原材料準備好,首先是鴨肉兩斤左右,乾的紅辣椒若干個,蒜若干,紅酒大概是需要200毫升即可,另外還要準備好一些冰糖。準備好材料之後,我們先將鴨肉切成塊狀,用滾水燙一下然後進行晾乾;江將姜和蒜都拍一下,辣椒也切好備用;將鍋燒熱,倒入一些適量的油,等油熱的時候將蔥姜蒜都倒進鍋中進行爆炒;然後將鴨肉放進鍋中進行大火翻炒,等大概兩分鐘左右的時間后倒入一些生抽,還有食用鹽;等到鴨肉變色時,再倒進紅酒,要拌勻,然後加蓋進行燜。

就是這樣,味道鮮美的紅酒燜鴨做好了。加入一些紅酒會使鴨肉的顏色更加有亮色,而且還能使鴨肉味道更加香濃,肉也會更嫩。所以說,用紅酒燒菜肯定會讓你的飯菜更加可口的。