什麼菜可以吃一輩子？

小明3歲不到，

有一天看著媽媽的頭髮說，

媽媽，我喜歡你這樣！

哦，你喜歡媽媽披著頭髮呀？

（心裡暗爽，媽媽披著頭髮很漂亮吧。）

這時，小明又說了，

因為，這樣很像章魚堡！

好不容易找了張漂亮的章魚堡圖片，

關於媽媽的髮型請自行腦補。

小盆友和媽媽之間的點滴記憶，

哪怕如上一樣狗血，

但也是每一個人最幸福的時光。

成年後，不管你在外面吃得天花亂墜，

回來終究還是感慨，媽媽做的飯才最好吃。

對於搞了幾十年餐飲的何小兵來說，

也同樣如此。

從初中還沒有畢業，他就開始和做飯打交道，

做過火鍋，西餐，人生兜兜轉轉，

走過那麼長的路，吃過那麼多的飯，

最後，他還是最懷念媽媽做的菜肴。

子欲養而親不待，世事常常弄人。

17年前，何小兵的母親就已經過世。

如今，他再也沒有辦法吃到媽媽菜了。

而越是如此，越是讓他想念。

於是乾脆開一家店，

讓大家都來體會和懷念那種家常的味道。

老鼎罐湯，

用筒子骨湯再加入新鮮的食材，

小火慢煨2個小時。

湯頭濃郁可口，厚重鮮美，

裡面有黃花丸子，豬蹄和山藥芋兒，

如同鮑汁，下飯非常舒服。

脆皮魚，

回甜荔枝味，外酥里嫩的感覺。

老味豆腐，

菜單上叫老媽老味豆腐，

有嚼勁，回甜醬香，這個醬有點名堂。

兒菜，

家家戶戶都炒的菜。

保留了兒菜的回苦，又保留了特別的清香，

炒得並不耙，有點脆，越吃越家常。

媽媽菜

地址：南岸區南城大道，老區府過馬路，沿街上行200來米

電話：13982056562

狗不嫌家貧兒不嫌母醜。

我們評論一個廚師做菜，

常常會要求色香味形。

但是，唯有媽媽做的菜，

如同媽媽的容貌一樣，

完全沒有辦法客觀。

這份獨特的味覺自小形成，

埋在了各人的食物記憶里，終身相隨。

努力還原那種味道並不討喜，

有這份心足以。

也許只要自己願意，

兒子女兒可以生一堆，

老公老婆可以換一筐，

可說到底，世上老媽只此一個。

什麼樣的菜能吃一輩子而不膩，

千金不換唯有媽媽做的菜。

媽媽做的菜里，

沒有風起雲湧，沒有悲歡離合，

只有似水流年，溫暖如初。

店外不好停車，建議公共交通出行。

遇到一個會做飯的媽媽，是你的幸運，

如果媽媽做的飯很難吃，有本事你來做嘛：