豆腐配四寶，美味、防癌、營養價值高！

眾所周知，豆腐營養價值高，也是中華特有美食食材之一，家喻戶曉！最近研究表明豆腐搭配其他食材可以補充多種維生素，起到防癌之效！

1、豆腐+海帶紫菜

豆腐中富含皂甙，可預防動脈硬化的作用，但皂甙會引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。

2、豆腐+蛋黃、血豆腐

豆腐中鈣含量非常豐富，比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
​3、豆腐+青菜

豆腐中膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩奧。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
​4、豆腐+肉

在吃豆腐的同時加入一些肉類等蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。