絲瓜的功效與作用及禁忌

絲瓜是我們夏天常見的蔬菜，味道比較鮮美，特別是絲瓜炒雞蛋是一道很有營養的菜品，在瓜類食物中營養非常豐富。另外，絲瓜還具有美容的藥用功能，並故絲瓜汁有「美人水」的稱號。下面就來隨作者一起來看看絲瓜的功效與作用以及禁忌都有什麼吧?

1、絲瓜具有健腦的功效。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的防治作用，並且還有利於小兒及中老年人大腦健康。

2、絲瓜具有抗壞血病的作用：絲瓜中富含較高的維生素C，可用於抗壞血病，還能皮膚美白，消除斑塊等。

3、絲瓜具有美容護膚的功效：絲瓜中富含維生素B，生素C及絲瓜藤莖的汁液能夠保持皮膚的彈性，防止皮膚老化，能使皮膚潤白、細緻，是不可多得的美容佳品，並具有美容去皺的作用。故還有「美人水」的稱譽。多吃絲瓜還能調理月經不順哦。

4、其他功效。清熱解毒、利尿消腫、抗病毒、抗過敏、治鼻竇炎等。

絲瓜的食用禁忌

1， 不建議與菠菜、蘆薈、泥鰍，竹筍及白酒搭配食用。

2， 絲瓜不建議與白蘿蔔一起食用。