「糖友食材」」雞蛋「含有豐富的營養，糖友食用需要注意什麼？

「雞蛋」怎麼吃才好呢？吃」雞蛋「又要注意什麼呢？今天跟隨小糖一起去了解，相信你會有很大收穫。

糖友吃「雞蛋」吃多少好呢？

蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一個糖尿病病人每天吃1個蛋類比較適宜，如果吃兩個或者兩個以上的蛋，最好只吃1個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響。吃蛋最好選擇熱量相對較低的，鴨蛋所含熱量及脂肪量多餘雞蛋，紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。

哪些糖友不宜多吃吃「雞蛋」？

腎病患者要少吃雞蛋：

糖尿病腎病患者若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。合拼高血壓患者食用雞蛋也會引起腎中動脈硬化。所以，這部分人群最好在醫生或者營養師的指導下來吃雞蛋。

膽固醇高的人不宜吃雞蛋：

因為雞蛋黃含有豐富的膽固醇，體內膽固醇含量較高的人則不適合吃雞蛋。

糖友吃」雞蛋「需要注意什麼？

雞蛋必須煮熟吃，切記不要生吃。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋盡量不要吃，患有腎臟疾病的患者應注意將雞蛋中所含的蛋白質計入全天蛋白質總量中進行控制。打蛋時也需提防沾染到蛋殼上的雜菌。