2月當季蔬菜有哪些呢？吃哪些蔬菜能滋養眼睛，讓眼睛保持水瑩瑩、亮晶晶的狀態。二月份的蔬菜還真不少，我們推薦三種蔬菜。

1、白菜

首當其衝的當然是白菜了，因為大白菜含有豐富的維生素C，而維生素C又是我們的眼睛必須的營養元素，二月份吃點白菜，可以補足冬天蔬果攝取的不足。

白菜，有「百菜之王」的美譽，它的最佳搭檔是豆腐，一碗白菜豆腐湯，溫暖你的胃，滋養你的眼。

注意：有些人喜歡吃泡菜，但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的泡菜。

2、韭菜

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜中的硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

滋養眼睛黃金食譜：韭菜炒豬肝

韭菜與維生素B1含量豐富的豬肝互相搭配，是比較營養的吃法。

3、捲心菜

捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。

眼睛乾澀，用眼容易疲勞的人，不妨多吃點捲心菜。捲心菜嘛，一年四季都能吃，感覺木有啥胃口呢，今天我們推薦一款不一樣的捲心菜。

牛油果包菜壽司卷

材料：牛油果1個，捲心菜絲1大包，蟹肉棒1包，大片壽司海苔。

做法

1.牛油果切碎和捲心菜絲放一起，加少許檸檬汁（防止變黑），加2大勺千島沙拉醬，少許鹽，糖調味拌勻

2.把海苔平鋪，放上一層牛油果菜絲沙拉，然後把蟹肉棒放中間，然後卷緊切段就可以了

另外，捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。