水培營養液管理

這裡的營養液管理指的是純水培以及基質培的營養液管理

營養液的管理包括了四個方面，濃度、PH值和溫度以及溶解氧，下面逐個方面詳細講述。

一、營養液的濃度

影響營養液濃度無外乎兩個因素，水和營養元素，水分補充的應該不影響營養液的正常使用，在氣溫高的時候植株蒸騰作用強，蒸發量大時應該注意營養液電導的變化，及時補充水分，保證營養液電導率的穩定。元素的補充這方面，一般我們直接通過EC補給，即每次補充都是直接全價補充，按單一元素測定再補充的不會作為生產應用，多用在科研試驗。

怎麼去確定營養液的EC呢？要根據作物的種類，氣候和配方以及栽培方式來定，大體來說果菜類作物需要的營養液濃度大於葉菜類的需求。然後每個作物耐肥性不一樣，不同作物都有一個適合的濃度範圍。葉菜大多數在1000-1500之間，果菜在1500-3000之間。然後根據生育階段去調控營養液濃度，一般而言，苗期（指開花前）濃度稍低，盛果期濃度較大，然後夏季濃度小，冬季濃度大，這是因為氣溫的關係。還有一個是栽培方式不一樣，濃度也不一樣。純水培的濃度會比基質培的大，因為基質在洗鹽完成之後吸附營養元素。另外配方不同，電導率也不盡相同，這就要求種植時定時檢測營養液EC了。

二、PH值管理

營養液配方有生理酸性和生理鹼性之分，但是大多數作物喜好中性偏酸的根際環境，這也要求種植時營養液或者基質的PH值穩定在某個值上面。首先一個我們選配方的時候要選擇生理酸鹼性平穩的配方，這樣在種植時可以減少調節PH的次數。可以通過更換營養液去控制PH，但是實際生產時很不經濟。這就涉及到PH調節了，PH高了我們可以用稀硫酸或者稀硝酸來調節，硝酸中的硝酸根可以被植物吸收利用，但是用量過大時會導致植物硝酸鹽含量超標。硫酸中的硫酸根過量時也會導致含硫超標。不能按照PH理論去計算用酸量，因為營養液中的弱酸弱鹼鹽有緩衝作用，導致較大偏差。正確做法是取一定體積營養液，用已知濃度的酸滴定，用酸度計檢測PH變化，達到要求之後記下其用量，再推斷總體用酸量。

PH下降時候可以用稀氫氧化鈉或者氫氧化鉀來中和，K離子會被作物吸收，一般不會導致什麼問題。鈉離子不是植物必須營養元素，所以會積累，量大的話會導致鹽害。但是實際生產時我們仍然會使用氫氧化鈉，因為氫氧化鉀很昂貴。

注意調節PH時不能用高濃度酸，避免過酸或者過鹼而導致沉澱產生，影響整體的養分。PH一般都是繼續變化的，所以要經常測定和調節PH。

三、溫度控制

根際溫度過高或者過低都會導致作物發育不良甚至死亡，控制好根溫有助增產。在北方地區冬天容易發生營養液溫度過低的現象，可以考慮在營養液貯存裝置加裝電熱絲，保證恆溫。夏天南方氣溫基本都處於超溫的狀態，大規模使用時不容易控制溫度，當前流行的做法不外兩個，一個是挖地下貯液池，經濟有效。另一個是使用海鮮冷水機降溫，這個也是行之有效的辦法。種植設施上面一般建議遮陽，種植槽或者管最好用黑白膜覆蓋，白面在外。

四、溶氧量

這是一個大問題，很多新接觸無土栽培的朋友比較頭疼。基質培上面不容易出現溶氧量不足的問題，但是水培經常發生。由於作物的根部都浸泡在營養液里，沒有足夠的氧氣的話，很容易發生爛根的現象。為什麼會導致溶氧量不足呢？一個是氣溫太高氣壓太低，另一個是植物根部和微生物的呼吸，溫度越高，呼吸消耗的氧氣就越多。如何補充營養液的溶氧量呢？可以通過攪拌，壓縮空氣和循環流動等措施增加氧氣含量，后兩種在實際生產時比較常用，靜水培可以通過鼓入空氣來增加溶氧量，NFT栽培的可以採用循環流動。基質培方面不容易缺氧是因為，基質本身具有較大的孔隙度，飽和持液時還能保留20%的空隙，再一個是間歇滴灌。注意，基質培時也要做好廢液的排放，不然也會出現缺氧現象。

最後講一個是廢液的處理問題，這也是好多朋友關係的，廢液亂排會導致環境污染的。有條件的可以通過再處理再利用，步驟包括了殺菌、過濾等，但是處理費用很高，不划算。我們可以學習日本方面的經驗，一個循環利用，先是種植果菜，然後轉移到葉菜種植，最後進入花卉種植。再一個是經過殺菌后，作為土培的肥料，可以是果蔬也可以是蔬菜的肥料，使用時注意和有機肥搭配使用。