補鈣食譜，比牛奶更補哦！

要讓孩子快樂健康的成長，除了多到戶外晒晒太陽、活動活動外，爸爸媽媽們也可以從飲食上著手，孩子對於某類食材嘗試過後仍然不喜歡，父母也無須強迫孩子接受它，不足的營養素其實從其他類食物中還是可以補足的唷！

接下來，我們再說說維生素C

維生素C能加速傷口之癒合，增加對傳染病的抵抗力。

下面我們來看食譜：

第一道：滑炒大白菜食譜

材料：

大白菜1棵(700g)、柴魚高湯１碗(300毫升)、金針菇1包

佐料：

白醋1小匙、柴魚醬油3大匙、醬油3大匙、鹽0.5小匙

做法：

1.將大白菜切段狀；金針菇切末狀備用。

2.取炒鍋加入2大匙油熱鍋，下大白菜、柴魚醬油、柴魚高湯入鍋，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘至白菜軟。

3.加入金針菇末炒勻，下醬油、鹽、白醋煮勻即可。

第二道：竹筍鹹粥食譜

材料：

綠竹筍半斤、五花肉絲100g、白飯1碗、蝦米30g、泡發乾香菇(水保留)2朵、冬菜10g、芹菜末30g、紅蔥頭末2大匙、香油2大匙

佐料：

白醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉1小匙

做法：

1.竹筍去殼，將筍殼、筍肉粗處放入熱水熬煮高湯；筍肉逆紋切絲。

2.取鍋加少油，下紅蔥頭末爆香，取出紅蔥頭備用。

3.同鍋下五花肉絲炒出油，下蝦米、香菇炒香后，再下筍殼高湯、蝦米水、香菇水、筍肉、白飯煮5分鐘。

4.同鍋，下冬菜、白醬油煮勻后，下芹菜末、胡椒粉、香油、紅蔥頭油提味即可。

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