醋泡黑豆減肥，讓你不知不覺瘦下來

現如今這個以瘦為美的時代大家都趕著變瘦，各種各樣的減肥方法讓我們感到應接不暇，醋泡黑豆減肥法就是一種常見的減肥方法，據說效果蠻不錯的，那麼醋泡黑豆的減肥功效真有那麼強大嗎？醋泡黑豆為什麼有如此功效呢？

一、醋泡黑豆減肥的基本信息

醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆的營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、祛風和解毒之功效。這種養生方法在古時候就已經非常流行了，除了我們所熟知的易經和老子等書籍當中的記載之外，我國最早的中醫名著《五十二病房》中就有詳細的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮能夠有效的滋養胃腎，預防便秘的情況出現。除了中醫古方之中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。

用醋泡黑豆主要是為了人們能夠更加好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力是最好的，花青素也更加容易被人體吸收。醋泡黑豆雖然對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是對腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

二、醋泡黑豆減肥的原理

黑豆中所含有的磷脂以及多種氨基酸，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，並有見地膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能夠促使脂肪分解、達到減肥的目的，是風靡東南亞的減肥妙方。而醋中所含的氨基酸和醋氨酸，有防止脂質合成，促進其進行分解，以避免脂肪在體內聚積的作用。醋的主要成分醋氨酸，能夠促進燃燒體內熱量，以防止多餘的熱量蓄積。黃豆中所含的皂甙成分，可以促進脂肪代謝，減少體內蓄積的脂肪，還可以減少小腸吸收多餘的營養成分。

三、醋泡黑豆的其他功效

1、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上是可以幫助改善視力的。

2、排毒

黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

3、烏髮

現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多都是「少年白髮」的憂慮者，而黑豆泡醋當中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

5、改善便秘的癥狀

黑豆富含粗纖維，能夠促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1以及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7、抗衰防老養顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E和VE是一種抗氧化劑，能夠清除體內自由基，減少皮膚皺紋，使得皮膚白嫩，保持青春健美。

三、醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，

熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。

做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮直至表皮爆開，再以慢火煮上大約10分鐘。把已經煮熟了的黑豆放入玻璃瓶當中，加入原香醋，兩者所佔瓶子的分量大約是1/3以及2/3。變涼之後將瓶蓋封好，待到黑豆吸收了醋，膨脹之後便可以食用。時間久了醋上面會長膜，可以將膜扔掉，如果醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或者是冰箱冷藏保存10天之後即可食用。

生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

做法：將黑豆洗凈，去除裡面的雜質，放到通風處陽光下晾乾，然後再把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶當中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程當中膨脹而預留足夠的空間，最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月即可食用，每天吃上兩勺，瓶蓋上面貼上時間標籤，可以查看泡製的時間。

吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點這個時間段），飯前或者是飯後1小時吃每次10-20粒黑豆，再喝上10ML左右泡豆的原香醋。