新疆烤包子製作秘方！非常簡單,在家用烤箱就能做，人人都學得會

烤包子，新疆人最愛的美食之一!

新疆最大的烤包子「直徑1.56米，32公斤羊肉，7公斤洋蔥，26公斤麵粉，1公斤枸杞，600克香料，300克清油，烤40分鐘出爐。」

下面小編就教大家

在家也能做出香噴噴的烤包子

1、和面，邊加水邊拿筷子攪和，等面到雪花狀開始揉。這樣開始可以不用沾手。和出來的面有韌勁兒！

2、揉到麵糰表面光滑后蓋上保鮮膜醒發（二三十分鐘就行了）。個人建議蓋保鮮膜之前麵糰上抹層清油，一是為了烤起來香，而是為了好把麵糰從盆子里拿出來。

3、開始剁餡兒（建議還是買現成的羊肉餡兒，剁起來麻煩），把羊油單獨切出來（這是關鍵好吃的地方！）兩邊都入胡椒粉，孜然粉和鹽腌著，至於鹹淡就看天分了！（個人建議可以稍微多方點兒鹽，因為本身包子皮是沒味兒的）

4、然後開始切洋蔥（切的時候一定要速度，不然哭死！），我自己發明的放了些青椒。切好就和肉拌均勻（羊油無需拌入）。

5、把面切成條（切記切面的時候案板上撒點麵粉），再切成塊兒，擀成圓形，大小就比餃子皮大一倍。

6、在包子皮周圍抹上蛋液。

7、把餡兒添在皮中間（這個示範的瘦肉多了點兒，最好是一半瘦肉，一半肥肉，當然還是看個人口味！）

8、把皮像疊被子一樣疊起來

9、將錫紙放入烤盤，抹上一層清油。

10、把包子均勻的排布在烤盤上，並刷上蛋液，如果想烤焦烤黃脆一點的話就多抹點兒蛋液！（在這個過程中，可以預熱烤箱230°十分鐘）

11、上管溫度可以210°左右，下管溫度可以稍高。烤的過程中隨時觀察烤包子的狀況，根據情況再調節溫度都可以。

12、烤箱定18分鐘即可出了，這樣外焦里嫩，很好吃的喲。都說羊油多放點就會更好吃的，當然這是根據不同地方的口味決定的。老闆，打包一箱烤包子！

實在是看不下去了！

滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

這麼涼爽的天氣

好想現在就吃個熱騰騰的新疆烤包子

再歹歹的來航一大碗奶茶就完美了！