蘇州大學研究：每天吃芝士 降心臟病與中風機率

內地蘇州大學最近研究發現，每天吃40公克的芝士，可以降低患心臟病和中風的機會，雖然芝士是高脂肪、高熱量的食物，但它含有正向作用的高密度膽固醇（HDL），還能降低低密度膽固醇（LDL）在人體內的比率。

英國《每日郵報》報導，蘇州大學發現法國人愛吃芝士，但心臟病卻低發病率，因此作出這項研究。結果顯示，每天吃40公克的芝士，可以降低14%心臟病發病率及10%中風機率，芝士也為人體提供一種防止血管栓塞的酸類。

這項研究在歐洲營養學雜誌上發佈，但目前未知長期吃芝士會如何影響心血管疾病。

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