北郊人有口福了 龍首村這家老北京炙子烤肉敲好吃

多年前看梁實秋先生的《雅舍談吃》，其中有一篇談到北平的烤羊肉：直徑不過二尺的烤肉炙子，放在八仙桌上，四圍四把條凳，三五個一夥圍著，抬起一條腿踩在條凳上，夾著切得飛薄的上腦、黃瓜條、大肥片，邊烤邊飲邊說笑。

每看到這段，總覺得吃北京炙子烤肉是一件快意人生的事情，吃一次地道的炙子烤肉就成了我這個吃貨的一個小心愿。

前陣子聽說西安北郊龍首村新開了一個專做炙子烤肉的，昨晚得空，去體驗了一把。

酸辣泡菜

開胃小菜，酸辣泡菜配花生米，然後嚼顆自製糖蒜，喝點店家自己熬的酸梅湯來等待肉熟的時刻。

老北京炙牛肉58元一份

老北京炙牛肉58元一份，牛肉切成條狀和配料拌勻，等炙子熱透，一盤牛肉倒上去，烤肉在鐵板上滋滋作響，想吃幾分熟根據自己喜好把握，店裡的蘸料不收費很隨意，不蘸調料原味就很美味。

黑椒牛排52元一份

黑椒牛排52元一份，量很實在了，簡單粗暴的牛肉，沒有任何配料，烤炙過程中撒上點胡椒，建議不要全熟就開動，肉質鮮嫩。

泡菜羊肉

泡菜羊肉/辣白菜羊肉/酸菜羊肉，通通58元一份，只不過配料不一樣而已，羊肉腌制的很好完全沒有一丁點膻味，炙好后和配料一起吃葷素搭配下肚不油膩。

烤龍利魚42元一份

烤龍利魚42元一份，龍利魚肉質細膩無刺，炙好后顏色透亮入口滑嫩，不需任何蘸料。

烤麵條

末尾來盤烤麵條結束。一份18元，拉條子和和洋蔥泡菜等拌勻上炙，份量很足，麵條筋道。

請古法熬制的酸梅湯

最後再來杯古法熬制的酸梅湯，10元一杯，吃飽喝足結束戰鬥。

煎餅果子

值得點贊的是他家的煎餅果子，絕對物美價廉，5折優惠后4-8元不等，有雙蛋、鱈魚、臘牛肉等各種搭配任君選擇，可以單獨打包一份帶走。

總之，這是一家地道的北京炙子烤肉，值得一試。對了，這家店叫八頓炙子烤肉，地址就在未央路龍首村榮民廣場4樓南側。