香菇菌棒的通風管理

通風管理不是為了通風而通風，通風往往是為了達到其它目標。對香菇菌棒越夏來講，通風管理所起的作用多樣化，可以調節溫度、濕度、空氣等多個指標，為了實現其中的任意目標都可以實施通風管理，有時只為一個目標，有時為多個目標。因為通風管理可以實現多個目標，所以在有些時候這些目標是相互對立的，這時就需要進行選擇性管理，以滿足主要目標，同時對其它目標危害最小。

一是降溫通風。在下午太陽過去后，即太陽不再照射蔭棚時，把蔭棚四周的遮陽網捲起，加大菌棒間的通風量，讓太陽照射時形成的積溫及時散去。第二天上午，在太陽照到蔭棚之前，再把蔭棚四周的遮陽網放下來圍好，防止太陽光直射到菌袋上。

二是除濕通風。在棚內濕度太大時應加強通風，如果遇到長期澇天，要加大棚四周的通風量，以儘快降低蔭棚內濕度。棚內濕度過大，不僅容易滋生雜菌，而且容易使菌棒內水分散發過少，致使菌棒含水量過高，從而不易出菇。

三是增氧通風。香菇是好氣性真菌，氧氣不足對菌絲體的生長發育有抑制作用，甚至會使其死亡。缺氧時菌絲藉助酵解作用暫維持生命，但同時消耗大量營養，菌絲易衰老，甚至會很快死亡，一些黴菌或其它雜菌卻乘機滋生。所以在菌棒越夏期間，須保持通風順暢，做到空氣流通良好，避免二氧化碳積累過多而帶來有害作用。

在蔭棚條件下，由於具備自然的通風狀態，所以能夠一定程度起到降濕、增氧的作用，實施通風管理的主要目的應當是降溫。所以通風管理主要是圍繞降溫進行，通風實施時間也要選擇利用降溫的時間段進行，嚴禁在太陽直射的高溫時段通風。