烏雞湯的4個保健功效

1、調治婦科疾病

烏骨雞含有豐富的鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為「烏雞益產婦，治婦人崩中帶下」。

2、抗衰抗癌

烏雞含有豐富的維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有清除身體內自由基、抑制過氧化脂質形成、抗衰老跟抑制癌細胞生長地功效。

3、養身防病

烏雞含有豐富的蛋白質，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA跟EPA，可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓跟心肌梗死。

4、提高免疫力

烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

中醫認為

烏雞具有養陰開熱、補益肝腎等功效，入葯能治一切虛症，如頭暈目眩、病後虛弱、體質瘦弱、骨蒸潮熱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經不調跟遺精等症。

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