怪味醬雞丁-以節約之名作怪
頭幾天在家做春餅宴客來著
吃春餅是不是用甜麵醬來著
甜麵醬就是抹餅上，一張餅抹一下就好了是吧
所以還留了好多甜麵醬沒用呢
所以這次我就打算把這些剩下的甜麵醬給用了
同樣還有剩下的一點豆瓣醬
所以我就打算。。。用豆瓣醬和甜麵醬組合起來試試
所以，就改編一下醬爆雞丁吧
多麼滴簡單。。。雞胸，黃瓜，豆瓣醬，甜麵醬
先來處理黃瓜，對半切先
然後，黃瓜籽口感很不好，所以把籽去掉
我一般是這樣去黃瓜籽的，用小勺子挖
然後這樣挖完了，跟劈成兩半的竹筒似的
切成條
然後就切成大小合適的丁就好了
接下來處理雞胸肉咯
雞胸挺厚的，從中部把雞胸分成兩份
然後切條，再切丁，丁的大小比黃瓜丁大點就好
如果你時間充足，建議先腌一下雞胸，就是上漿
我做這菜的時候時間特別不充足，所以就不腌嘍
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接下來，就是準備豆瓣醬和因為我勤儉節約
而剩下的甜麵醬
就炒吧，開始炒吧。。。
放些油，油溫到了4-5成熱把豆瓣醬放進去，小火
慢慢的把豆瓣醬炒出香味和紅油
騷等等，味道和紅油出來了之後放雞胸
炒雞胸的時候，要不大火快炒，要不就小點火
雞胸這個可容易老了
炒到雞胸稍微變色，就把黃瓜丁放進去
黃瓜不用炒太久，翻炒均勻就差不多了
這時，把因為我勤儉節約剩下的甜麵醬放進去
翻炒均勻，放鹽調味，別放太多鹽啊
因為豆瓣醬和甜麵醬都有鹹味了，試一下啊，試一下
出鍋！！！
花團霸佔桌子不下來，那你就當背景吧
