周末自製番茄料理，美味無極限！

周末晚餐既不想隨便將就，又懶得大費周章，那吃什麼好呢？不如來份番茄料理吧！如此美味的可口的番茄你能不忍心吃它們嗎？它們存在的所有意義，都是為了讓享用者完整地將這道飯入肚~周末自製番茄料理，美味無極限！

番茄料理之番茄米豆腐

小編先和大家說說怎麼製作吧！

材料：米豆腐 一塊、西紅柿 一個；

輔料：蒜頭 適量、鹽 適量、白糖 適量、油 適量；

米豆腐是用大米磨成漿做出來，它既可以當主食也可以當菜來吃，做湯也不錯哦！前兩天老公買回來一塊，加了個番茄一起燒的，酸甜開胃，米豆腐滑滑嫩嫩的，加上番茄的美味真是好生活啊~

番茄料理之番茄牛肉湯

西紅柿牛肉湯的做法其實很簡單！雖然簡單但是不缺乏美味！西紅柿牛肉湯口味屬於家常味，做法屬燉菜類，但怎麼做西紅柿牛肉湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道西紅柿牛肉湯吧~~

1、準備材料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g；

2、牛肉飛水：再用熱水沖洗乾淨；

3、倒入一罐準備好的番茄，黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬；

4、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火慢熬50分鐘；

5、最後加鹽調味，就可以好好享受啦；

番茄跟牛肉搭檔，周末來上一大碗吧，爽口又香濃~~美味無極限啊~

熬湯小貼士：

熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在於火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。

做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。

加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了~