牛奶是個好東西，但喝對才是關鍵

牛奶是我們生活中常見的飲品，特別是家裡面有小孩的人，基本每天都會給家人提供一杯牛奶。但是，喝了這麼多年的牛奶，喝牛奶的誤區你又知道多少呢？

牛奶不能喝錯，喝錯了就是「毒」啊~

誤區一、睡前喝牛奶助眠

牛奶中確實含有能夠抑制神經興奮、促進睡眠的元素，但是含量十分少。而且睡前胃裡存有過多的食物，反而會增加消化負擔，還可能導致起夜。如果想晚上喝牛奶，建議在睡前兩小時左右喝。

誤區二、牛奶越濃越有營養

很多人把牛奶的濃淡和牛奶的營養、品質掛上鉤，這其實是很錯誤的認識。所謂的牛奶香濃，其一是因為沖調是水粉比例不當，水少粉多，其二是商家添加了增稠劑、香精之類的添加劑。所以這條不應該作為我們選擇好奶粉的標準，亦不是我們沖調的標準。

誤區三、牛奶代替飲用水

很多人覺得牛奶有營養就每天打量攝入牛奶，代替飲用水，這也是不對的哦，要知道水喝多了都會中毒，何況牛奶呢。全脂牛奶當中有3%動物脂肪，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它可能會導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌。

建議成人每天喝200~300ml（一杯左右），每天奶製品的攝入總量不能超過500ml。

誤區四、牛奶沒有區別，所有人都可以喝

如果你認為所有牛奶都一樣，大家都可以喝就大錯特錯了！其實牛奶也分很多種：全脂、低脂、低乳糖……不同人群喝的牛奶都應該要適應自身的條件。對於健康人群和兒童來說全脂奶是最合適的；對於老年人，建議喝強化維生素AD奶；對於高血脂、減肥的人，建議喝低脂奶；對於乳糖不耐受的人，建議喝低乳糖奶。最重要的是，如果有嚴重的胃潰瘍，不建議喝牛奶！

誤區五、用牛奶服藥

用牛奶服藥，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。服藥前後各1~2小時內也最好不喝奶。

誤區六、空腹喝牛奶

空腹喝奶會導致蛋白質在胃內部凝結，不利於蛋白質的吸收和消化，也會使胃部產生不適。應該在飯後喝牛奶或者是佐以澱粉類食物一起。

誤區七、牛奶和雞蛋搭配營養價值最高

從小開始就經常牛奶+雞蛋一起吃，家裡人都認為這樣營養最好，現在才知道這其實是不科學的。

二者的蛋白質含量都較高，飽腹感強，吃完后往往吃不下別的東西。此時人體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖，導致你在上午昏昏欲睡。建議早餐搭配牛奶、麵包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬。

誤區八、牛奶不能和果汁搭配

如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性，大多數人覺得這對人不好，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適。

只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題，還會讓營養更均衡。

誤區九、喝牛奶煮沸

專家表示，長時間持續地高溫加熱確實會使牛奶中的一些營養素遭到破壞。如蛋白質，時間長加熱的話會使其從溶膠變為凝膠狀態，進而影響它的質量。此外，乳糖是牛奶裡邊比較特殊的成分，高溫加熱的話容易出現乳糖焦化，降低了牛奶本身所含的營養價值，所以建議不應長時間高溫加熱牛奶。

誤區十、加點糖促進消化

牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。