教你在家做比「老乾媽」還好吃的辣椒醬，做法簡單，超容易學！
教程來了，做法也很複雜，當前我的菜肴用到辣椒醬就是這款了，喜好的珍藏吧！
我挑選的是干辣椒，一種是燈籠椒，一種是火箭頭，這兩種辣椒是做麻辣香鍋的辣椒，做出來有辣香味，別的辣椒也能夠。干辣椒提前一晚泡水
泡好的干辣椒控干水份備用，把辣椒頭和沒有泡開的辣椒還有不好的辣椒挑出拋棄
辣椒切碎，喜好碎一點的能夠切的在碎一些
大蒜撥皮切成碎末
大蔥切成碎末
一切資料準備齊
鍋中倒入過量油，看本人所做的辣椒量增加油。
燒至八成熱參加蒜末
爆香蒜末
參加辣椒末
攪拌平均至辣椒平均熟透
放入胡椒粉
參加過量鹽
然後參加蒜末和蔥末
攪拌至熟透
參加芝麻，黑芝麻白芝麻都能夠，主如果起到香味，也能夠參加熟花生碎，吃起來很香，記得必然增加熟的
攪拌平均后，冷卻放涼
Advertisements
另起一個鍋，加熱
將油澆到冷卻的辣椒油上
攪拌平均，油澆上后香氣就出來了
放涼當前就能夠了，喜好吃甜的也能夠放點糖，喜好吃肉的能夠放點肉末，本人的辣椒醬本人做主。
裝瓶
放涼后就能夠裝瓶了，五個瓶裝的滿滿的
