中西合璧吃排骨：咖喱排骨

家裡買了一盒咖喱已經很久了，但是一直沒想起來要吃，仔仔看見了，嚷嚷著要我給他做，於是買了根排骨，給仔仔做了咖喱排骨，第一次做，其實心裡很忐忑，但是做出來真心很好吃哦，仔仔平時不怎麼吃肉，竟然一掃而光呢。

食材：排骨兩根 土豆一個 胡蘿蔔一個 薑末適量 油一勺 鹽一勺

過程：

排骨剁成小塊，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，姜切成末備用

鍋里放涼水，將排骨到進去

大火將水煮開，排骨變色后，撈出來瀝干水

油鍋燒熱，爆香薑末后將咖喱塊到進去，調小火，將咖喱炒香

土豆塊、胡蘿蔔塊、排骨塊一起倒進鍋里

翻炒至全部均勻沾上咖喱后，倒入沒過食材的水

蓋上鍋蓋，煮至微微收汁

開鍋，撒入鹽，翻拌均勻即可

小貼士：

1、排骨先用水燙一下，去掉浮沫，口感更好

2、炒咖喱的時候將火調小，以免將咖喱炒燒

3、所有的食材倒入鍋里后，稍微翻炒，口感更好。