家常豆腐的做法及營養

豆腐作為全球公認的營養食品，補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，乃絕佳的的養生食品。那麼豆腐都有什麼營養價值呢？

1、延緩更年期

2、預防心血管疾病

3、健腦強骨

4、補益清熱

5、抗血栓

6、補充鈣質

7、提供蛋白質

8、有利於減肥

家常豆腐

材料

豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用

2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行

3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用

4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油

5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水

6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可