秋冬補血吃當歸，一種吃法一種療效

當歸在我國有著悠久的藥用歷史，早在千年前的宋代就有栽培當歸的記載，有「十方九歸」和「藥王」之美稱，特別是用於治療婦科疾病更是功效卓著，素有「婦科聖葯」和「血家百病此葯通」之說。

當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。今天我們就來看看幾種常見的當歸吃法。

當歸酒

材料：當歸、白酒

做法：將當歸清洗乾淨之後放入罐子之中，隨後倒入準備好的白酒，密封好之後放入陰涼位置，大約半個月之後就能夠服用了。

功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。

當歸粉

材料：當歸

做法：將當歸清洗乾淨之後晒乾，然後研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

功效：具有活血補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對於風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。

當歸烏雞湯

材料：當歸、何首烏、雞肉、枸杞子、食鹽

做法：將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸杞同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。

功效：雞肉補氣血、首烏養肝腎補血、當歸養血活血、枸杞補肝腎。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、失眠健忘等症。