人老了，身上就會來很多病。其實說白了就是老人容易營養流失，所以，給老年人吃什麼營養的飯菜才能讓老人們更加健壯，身體更加好呢？小編給大家介紹幾個適合老人吃的營養菜！

爛糊白菜

白菜解毒！！！易消化！！適合牙口不好的老年人食用！！

原料：白菜，肉絲，澱粉，鹽，油，豬肉湯

做法：

1. 將白菜洗凈，切絲

2. 開鍋點大火，燒油，下肉絲翻炒

3. 向鍋中倒入少許料酒，待肉快炒熟時，加入豬肉湯煮沸後轉小火煮

4. 待肉絲軟爛后改大火，放入白菜梆

5. 加少許鹽，燉15分鐘后加白菜葉

6. 燉幾分鐘后，看白菜全部軟爛，加點味精，勾點芡，即可出鍋

豆腐燉鯽魚

補鈣！！但是注意老年人要慢點吃，別被魚刺扎了嗓子！

原料：鯽魚，豆腐，蔥，大蒜，醬油or老抽，鹽，料酒

做法：

1. 鯽魚備好，豆腐切小塊，蔥蒜切碎備用

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2. 鍋中放入少許油，將鯽魚放鍋中小火煎，當魚兩面都微黃時加入蒜末

3. 加薑末，料酒，老抽或醬油和適量的水

4. 將豆腐放入鍋中，加入適量的鹽，小火燉15分鐘左右，然後大火收汁

蘑菇豆腐

原料：豆腐，蘑菇，玉蘭片，麻油，高湯，鹽，味精，蔥，白糖，水澱粉

做法：

1. 將豆腐切成小塊，下水煮一下，撈出晾乾

2. 蘑菇和玉蘭片切絲，過水焯一下

3. 熱鍋中放油，下蔥末爆香，放蘑菇玉蘭片，鹽和高湯

4. 開鍋後下豆腐，加味精，糖，勾芡，淋上麻油即可出鍋