它全身都是寶，吃葉子勝過吃人蔘，可惜知道的人太少了！

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今天藍妖要說的這種植物，它渾身都是寶，不僅地下部分能吃，莖葉也能吃，而且它不僅能吃，還能作為觀賞綠植，對它就是——紅薯。

說到紅薯大家應該都挺熟悉，紅薯是長壽保健食品，也是以前秋冬季節的主要食物之一。

紅薯能吃，大家都知道，而紅薯的莖葉往往是別丟棄的，或者作為飼料。

其實紅薯莖葉里的蛋白質，維生素和礦物質元素含量極高，是非常好的蔬菜。

一、紅薯莖葉的功效:

1、排毒
紅薯莖葉內含有大量的葉綠素，能夠凈化血液，排除毒素。

2、提高免疫力
紅薯葉片內，含有比一般蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。

3、預防貧血
紅薯莖葉內富含人體所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E，能夠預防貧血。

4、預防高血壓
紅薯葉片內富含鉀元素，有助於控制血壓。

5、改善便秘
紅薯葉內富含膳食纖維，可促進腸胃，改善便秘，預防痔瘡。

6、抗癌
紅薯葉內含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

紅薯葉烹飪簡單，和青菜一樣炒熟即可，味道鮮美。

二、紅薯的觀賞價值

紅薯除了可以吃之外，也可以用於盆栽觀賞。其觀賞價值不輸與綠蘿。

紅薯盆栽方法簡單，可直接水培，將紅薯的1/3浸入水中，過段時間就會長出莖葉，養護的好，還可以開花。

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