最愛冬日：一杯暖暖的蜂蜜柚子茶

第一次做蜂蜜柚子茶，還算成功哈。以前拿到柚子就是撥開吃果肉，今天突然就想嘗試一下做蜂蜜柚子茶，自己製作的柚子茶味道更醇正清香，長期喝還有祛斑美白、美容養顏的功效。

柚子維生素C含量比較高，經常長痘痘、痤瘡的人經常喝有緩解的效果；蜂蜜就更不用說啦，冬日氣候乾燥，一杯蜂蜜水滋潤又排毒，可以說是日常生活必備佳品啦。蜂蜜加柚子，不僅味道美，營養也能得到充分的利用。清洗柚子。我用的是紅心蜜柚，柚子皮表面怕有蠟，可以先用熱水浸泡一下，然後用鹽搓洗，洗凈表面蠟質。削柚子皮。柚子皮用刀片的越薄越好，最大化的去掉白色部分，要不然作出的柚子茶會苦，片好后切成細絲，也是越細越好。​浸泡去苦。將切好的細絲用水浸泡十分鐘左右去除苦味。剝取果肉。浸泡細絲期間，可以把果肉剝成大小均勻的小塊，不要種子和筋膜。熬制。將浸泡好的細絲撈出放入鍋中，再放入老冰糖（冰糖也可以，個人喜好）100g，一小碗水，小火煮十分鐘；然後下果肉，繼續小火熬煮四十分鐘左右，隨著水份的蒸發，柚子茶會越來越粘稠，這時候要注意隨時攪動，防止糊鍋。大概到圖中粘稠程度，即可關火。冷卻。​加入200g蜂蜜攪勻。裝罐啦。放進冰箱三天，之後取出適量加入溫水飲用。