人人都可以做綠豆糕
首先我們準備好餡和黃油
綠豆糕餡料和黃油、模具、蔓越莓乾沒有，我們可以在淘寶上淘。淘寶上有很多樣式的綠豆糕餡料與模具，大黃油最好用安佳的！
任意一款綠豆糕餡料（如圖）
任意半圓型模具（如圖）
任意方型模具（如圖）
安佳最貴的大黃油（如圖）
任意一款蔓越莓干（如圖）
打餡料製作
把綠豆餡料10kg/袋放入攪拌機攪拌，慢速快速均可。直至攪散沒有顆粒狀，然後放入2kg大黃油攪均勻即可。不要攪拌過長，容易太干。撈出攪拌好的綠豆糕餡料，馬上就開始進行模具按壓製作，最後墊紙擺盤。（餡料和大黃油是5:1比例，另添加蔓越莓干是5:1:1比例）以下只是介紹的部分形狀的綠豆糕！
蔓越莓味綠豆糕（如圖）
原味綠豆糕（如圖）
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蔓越莓干金磚型綠豆糕（如圖）
原味金磚型綠豆糕（如圖）
烘烤殺菌與品嘗
成型後送進烤爐烘烤3分鐘殺菌，溫度為200/200。烘烤完后可以即食，也可放入冰箱冷藏與零下幾度冰凍，夏天效果冰爽可口味更佳！