蒜頭，醫治胃病絕對比吃藥好

胃，有一段子不舒服了，後到醫院檢查照胃鏡醫生說胃裡有多發性胃息肉，需要做微創胃息肉切除，聽后立馬同意了意見，手術后按醫生的吩咐需要一段時間后複檢，這個期間，聽一位朋友說他也是有類似的問題，後來每天吃飯堅持吃生大蒜，吃法是這樣的：煮飯前將獨子蒜剝皮切對半，然後把他切成片，放置15分鐘，飯吃至五分之一時開始吃生大蒜，為什麼現在才能開始吃而不是一開始吃飯就能吃呢，原因是大蒜是不能空腹吃，因為大蒜具有很強的殺菌性，空腹吃對腸胃不好，吃生大蒜的方式跟吃辣椒送飯相似，有條件的午餐晚餐都吃，沒條件的也可以只吃一次。開始吃的時候你會很不習慣，又臭又辣的味道會使你感覺很不舒服，吃著吃著，你就會覺得不難吃了，時間長了你反而覺得它還不錯，不吃不舒服了，堅持3個月效果就會出來，在照胃鏡複查中，醫生結果出來了：恢復很好，連以前做過手術都看不出來，跟正常人一樣，我問醫生兩年後還需不需要再來檢查，醫生說，按你這樣情況，兩年不需要再檢查，五年以後再來複檢吧。心想這個過程沒吃過一粒葯，應該是吃生蒜頭的結果。原來，生大蒜不僅能治胃病，還能防止胃癌發生。高鹽飲食的沿海地區和長江中下游地區一直是胃癌的高發地帶，而山東等常吃蔥蒜的地方胃癌發病率則相對較低。近年來的研究表明，大蒜已經成為預防胃癌的首選食物。

大蒜能抑制幽門螺旋菌感染

胃液中的胃酸能殺死入侵的大多細菌，但幽門螺旋菌對酸性環境耐受而能在胃中生存。幽門螺旋菌是人類至今唯一一種已知的胃部細菌，除了與胃癌的發生有關外，它還會導致慢性胃炎、胃潰瘍等多種胃病。

大蒜屬蔥科植物，含有大量的有機硫化物，能降低胃中亞硝酸鹽的含量，同時也抑制幽門螺旋菌的感染。

吃大蒜防癌也要講方法

每天增加食用蔥蒜類蔬菜20克，可以降低約10%的胃癌風險，而大蒜的防癌效果在生大蒜中表現得最為明顯。因此要想防癌，最好每天吃一顆生大蒜。

長期食用大蒜傷肝損眼

任何事物都需講究「度」。大蒜雖有很好的防胃癌效果，但長期大量食用，對腸道消化液會造成影響。建議以3個月為一個療程，停一個月後再吃效果比較好。另外，大蒜的揮發性成分會降低血液中紅細胞和血紅蛋白的含量，因此有肝病的人最好少吃以免耽誤治療。