大寒養生一定要看！

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導讀：

大寒是24節氣中的最後一個節氣。大寒節氣意味著寒冷之極，我國大部分地區已進入最冷時期。大寒養生需要注意什麼呢？我們從飲食、起居、運動、日常生活等為大家一一道來。

大寒養生飲食，要以溫補類、綠色類食物為主。因為「大寒」與之後的「立春」相交接，飲食上也要考慮到季節變換。太早吃寒冷食物，只會讓腸胃感覺不適，甚至上吐下瀉。

由於「大寒」時期又適逢春節，一般家庭都會準備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無疑是大寒養生最棒的方法。所以老話說：「葯補不如食補」，老話還是不無道理的。

溫暖湯粥暖胃暖心

「大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸」。古語說得真是精闢。在這個呵氣成冰的季節，看廚房裡藍色的火苗舔著鍋底，小沙鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鑽進你的鼻孔，食慾就這樣被挑起。

多吃黑色食物

大寒與立春相交接，進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，為適應春天升發特性做準備。這個時期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發散風寒的食物有紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過食，也不要貪吃過涼的、反季節的水果。

在嚴寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，產生更多能量以滿足機體需要，必須多吃富含「能量」和維生素的食物。嚴寒也影響著人體泌尿系統，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，還要多食用一些富含無機鹽的食物，可適當增加蛋類、瘦肉類等食物，也可以多吃桂圓、栗子等溫熱滋補食品。韭菜、山藥、黑木耳、芋頭、紅棗等都是溫性食物，有溫腎的作用。在中醫理論中，食有五色五味，五色中黑色走腎，五味中鹹味走腎。因此要多吃黑色食物，口味可適當偏咸一點。

葯膳湯粥多營養

乾燥寒冷的大寒時節，溫補的湯粥最適宜，下面是幾款經典的大寒美食，既好喝，又滋補，是中醫典籍都有記載的葯膳哦！

01 八寶飯

原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

作法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

02 發散風寒湯

原料：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽、味精等調料適量。

作法：雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥、姜及鹽、味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

03 山藥黑芝麻糊

原料：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。

作法：粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后晒乾，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿汁倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。有滋補肝腎的功效。

04 山藥羊肉湯

原料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。

作法：將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。有補益脾腎、溫中暖下的功效。

起居宜早睡晚起、防風禦寒

大寒養生起居，按中醫養生專家指示應該，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。一天到晚要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話：「大寒大寒，防風禦寒」。在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，因為一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發疾病。許多女性體質易寒涼，女性在陰陽里屬陰，往往被形容為月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節氣，更應做足保暖功課。重點部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經期，要添加衣物，適當飲食溫補。

現在騎電動車上下班的人很多，街上隨處可見穿著時尚，短裙、長靴的年輕女性，衣著單薄，騎著電動車在寒風裡穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動車最好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風中，非常容易受到寒氣侵襲。「膝關節本身是腔隙關節，直接對著風吹，寒氣很容易進去。」不僅要穿厚實點，還應該戴上護膝進行額外的防護。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經常冰涼，腰部也容易發涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。

大寒是二十四節氣的最後一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。大寒養生要順應冬季「藏」的原則，最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。對於上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門。早晨寒氣生髮，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。

大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或葯湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。

大寒養生運動，在冬季，運動鍛煉是養生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，「冬天動一動，少鬧一場病」。

在「大寒」節氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。

有氧運動最適宜

冬季可循序漸進地進行一些有氧運動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運動了肢體，也加強了氣血循環運行，使氣血旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增強機體的抗寒能力。大寒時節的運動應注意適宜、適度，同時室外活動不可太早，待日出后再進行為好。

建議女性經常跳繩，「跳繩是很好的有氧運動，讓肢體很快熱起來，而且氣血循環也得到了加強」。氣血旺盛，自然四肢就不容易發涼，身體含氧量高，也有利於滋養臟器及大腦。有的人膝關節不好，可以改為原地踏步，跺著腳走，對於改善足部血液循環立竿見影。

哮喘病人少出門

大寒期間也是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系統疾病的高發期；有心腦血管基礎疾病、哮喘、肺氣腫的人要格外注意。由於持續的低溫，使得皮膚血管收縮，血壓升高，心臟的工作量增大，容易誘發高血壓和心臟病。乾燥寒冷的氣候，還容易使老年人患感冒、肺氣腫和支氣管炎。

這些病症都會加重冠心病的癥狀，並可誘發心絞痛。所以，有心腦血管病史的老年人在此節氣中尤其要注意保暖，早晚要少出門，避免感冒。外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。哮喘病人要盡量少出門，最近門診上哮喘病發的老病號也明顯增加，「這個時候，哮喘病人出來一個喘一個」。

現在您對大寒養生需要注意哪些有一定了解了吧！養生本來就是一件很講究的事，所以寒冷的季節需要注意的事項更是要多一些。

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