手把手教你發豆芽的方法，太簡單實用了！

手把手教你發豆芽的方法，太簡單實用了！！

不用豆芽機也能變出豆芽？真的，買了豆芽機滴朋友看了真要傷心啦，一台豆芽機也不便宜哇~用我的辦法，教你吃到最環保最健康最原生的豆芽。清炒、涼拌、下火鍋。。

以後想怎麼吃就怎麼吃吧~

聽說現在市場上的豆芽都是用了什麼「生長素」和「去須素」一個晚上就發出來了，怪不得有時候買到的豆芽是無根的，敢情都是加了藥水的呀，感嘆現在的食品都沒有什麼是安全的了！還是自己做的吃起來放心~~

豆芽發制工藝：

把綠豆放在杯子里，加入適量的清水

浸泡24小時左右，浸到綠豆皮有破開為止

準備一個蒸架，在下面輔上一塊稍厚點的有吸水性的毛巾；把綠豆均已的排布在上面

再蓋上一塊厚點的毛巾

每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾

當豆芽菜發的超過了蒸架的高度時就可以了

小貼士：

1、發豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭開來看，要不然豆芽菜發出來就不會白了；

2、我用的是蒸鍋的蒸架來發的，下面放一隻蒸鍋，這樣每天澆水時滴下來的水正好在鍋里，便於清理；

3、焯豆芽菜菜時一定要焯熟，半生不熟的容易吃壞肚子。

生命力是不是很強大呀，看這塊毛巾就知道啦

我第一次發豆芽菜時，用刀子把發出來的豆芽菜割下來的；後來發現有點浪費，而且根全留在毛巾上了；第二次發的時候就採用拔的方式，很好用喲

現在就可以做豆芽菜了~首先來個涼拌豆芽吧！

涼拌豆芽

做法：1)用剪子把豆芽菜的根剪掉，然後在清水裡洗一下，把綠豆殼洗掉2)準備一鍋熱水，把豆芽菜倒進去焯一下3)焯到水沸騰后取出；再把切好的胡蘿蔔絲放進去焯一下；取出與豆芽菜一起瀝干水份4)把豆芽菜、胡蘿蔔、香蔥放進碗里；加入適量的生抽；再加點醋；拌一下即可食用啦

如意香乾

食材：3塊薄香乾、140克黃豆芽、1個紅椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖

做法：1)黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片。2)鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片。3)小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬。4)放入豆芽。5)緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙。6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。