抗菌殺菌之蒜薹炒肉

夏季來臨，蒜薹也上市了，記得在家時媽媽常做的一道家常菜便是蒜薹炒肉。每到這時我和弟弟便會添好一大碗飯等著這道菜出鍋。呵呵！如今一人在外求學，偶爾動手製作這樣美味又營養的菜來犒勞自己，也一解自己對家人的相思

步驟

1. 準備好材料：蒜薹、豬肉、彩椒

2. 所有食材均洗凈，蒜薹切段，彩椒切成細條狀、豬肉切成細丁

3. 肉中加入少許生粉和鹽后拌勻

4. 鍋中放油燒熱后把豬肉小炒一下后出鍋

5. 鍋中放油再次燒熱後放入彩椒翻炒

6. 放入蒜薹繼續翻炒

7. 鍋中食材基本炒熟後放入豬肉翻炒

8. 放入少許鹽調味后出鍋即可

烹飪技巧:1、豬肉炒的時間不宜過長，以免燒焦

適合人群:一歲半以上寶貝

推薦理由:蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。4蒜苗裡面含有大量的銅元素，我們知道銅對於人體來說是必不可少的微量元素，而且身體中的血液和中樞神經以及免疫系統都離不開銅元素，此外頭髮和皮膚以及骨骼組織的發育也少不了銅元素的參與，它對於腦子和肝以及髒的發育具有重要的作用。

標籤:便秘 補充蛋白質 補充維生素 補鋅 補充能量 促進食慾