干鍋素雞翅，比肉還好吃！

食材

素雞翅；紅黃青彩椒；蟹味菇；

干辣椒；辣椒醬；生抽；鹽；糖。

[做法]

取素翅過量，用開水浸泡1—5分鐘；彩椒和青椒各半個，刷洗潔凈

浸泡好的素雞翅撈出用水沖投兩遍，擠出水份備用；將刷洗好的彩椒和青椒去蒂，切成巨細平均的塊狀；

炒鍋加熱，倒入過量食用油，將剪段的干辣椒放入鍋中炒香；然後放入素雞翅大火翻炒

放入過量生抽、辣椒醬續翻炒；翻炒平均后，將紅黃菜椒段、青椒段和蟹味菇放入鍋中

參加過量鹽和糖炒勻，若有湯大火收汁；盛入碗中