昨日大寒｜你家煮暖笠笠的糯米飯了嗎？

今天是大寒

24節氣中的最後一個節氣

你家煮糯米飯了嗎？

大寒過後

吳川天氣也將下降

而且陰雨綿綿

此時防寒要特別注意下半身保暖

穿暖和的鞋子，保暖護膝，每天泡泡腳

此時養生重點在固腎、暖脾

增強肝臟的排毒功能，為春天做準備

古語有云：「小寒大寒，無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。糯米性溫、味甘，有補虛、補血、健脾暖胃的效果，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。接下來吃貨君將跟大家分享糯米飯的製作方法。

糯米飯 製作方法

「食材」

糯米 紅棗 臘肉 臘腸 豬板油 陳皮

「步驟」

1、糯米泡2小時后，瀝干水分；臘肉和臘腸切片；紅棗掰開去核備用

2、豬板油下鍋加少許陳皮，煉出豬油，撈出油渣和陳皮

3、鍋里繼續放臘肉煸出油，撈出臘肉

4、放入糯米用小火不停翻炒至九成熟

5、放入掰開的紅棗炒至紅棗局部變黑

6、出焦香味厚，加入煸過的臘肉一起拌勻，出鍋瀝干油即可

「小貼士」

1、不喜歡豬油，也可以用牛油、黃油代替

2、炒的時間過短或油不夠會導致飯很硬

3、痰多者暫時不宜吃

ps：以上是糯米飯的製作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的製作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。

糯米飯，飯色紅潤，營養豐富，有增食慾、強身體之功效，其實糯米飯有很多種，有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯糰、八寶飯、糍粑、年糕，端午節枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑~

@所有人

來說說，分享一下你家用糯米還能做什麼美食？歡迎在頁面下方留言喔~

大寒時節

乃一年之中最後一個節氣

正所謂：「大寒歲底慶團圓。」

新年的氣息愈發逼近

家家戶戶忙著除舊布新

而家裡老人們嘴裡常念叨著的

是多年打拚在外的吳川遊子

「暖榻與新被，只待遊子歸。」

你準備好踏上回吳川的征程了嗎？