現代社會我們應酬的越來越多，在應酬過程中，免不了要喝酒，而喝酒傷肝也是眾所周知的事，但是還有一些事物也會傷害我們的肝臟，同時也有一些食物能保護我們的肝臟，希望下面3個傷肝食物一個別吃，養肝食物多吃一些。

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傷肝食物

發霉的食物

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發霉的食物會產生黃曲霉毒素，而這種毒素是致癌物。人食用後會大大增加致癌率。自然肝癌也包括在內。所以我們不要以傷害健康為代價來節儉。

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另外花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒乾曬透，存放在乾燥通風環境中。

有哈喇味的動植物油

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這種油中有一種化學成分，而這種成分能使蛋白質變異，使蛋白質失去原有的正常功能，並逐步向癌細胞轉化。

含防腐劑的食物

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速食麵、香腸、罐頭等食物是主要的防腐劑食品，經常使用會增加肝臟代謝、解毒的負擔

所以但是這些食物又成了我們生活中的「必需品」。所以就算我們不能完全對它們說不！也盡量是刻意的少吃。

養肝食物

維生素類

主要是維生素A和維生素E。

研究表明：維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

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維生素A的攝入量男性每天保持在800mg，女性保持在750mg。最高最高不能超過3000mg。

富含維生素A的食物主要有：胡蘿蔔、雞肝、金槍魚、牛奶、番茄、魚肝油、乳製品等。

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維生素E的食物主要有：麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中等。

另外維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國疾病專家指出：維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器

A-亞麻酸

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α-亞麻酸是細胞膜的主要組成成分，補充足量的α-亞麻酸可以提高肝細胞膜的抗病毒性，穩定膽汁分泌，排除有毒物質，有益於肝細胞的再生，促使肝細胞功能的復活。

α-亞麻酸補給來源多為植物油，如蘇麻油、胡麻仁油等每天食用5ml就可補充人體所需的α-亞麻酸。