教你在家烤出超美味的蒜香烤茄子~吃貨福利
蒜香烤茄子~超美味的做法步驟
1. 所有主料備好,三頭大蒜包好(口味不重的一到兩頭)
2. 茄子對半切開,豎著划幾刀,不要切透了
3. 放入蒸鍋上氣后大火蒸十分鐘,這樣茄子很軟,多汁
4. 蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道濃郁,口味沒那麼重的可以放一到兩頭)
5. 鍋內放油把蒜爆香
6. 青椒,紅椒,洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗里,放鹽,生抽,耗油,黃豆醬,玉米油混合均勻,味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡
7. 蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡,三根茄子勉強放下,表面刷一層油
8. 把調好的醬料均勻鋪在茄子上
9. 放入220度預熱好的烤箱中層,上下火(我一般預熱十分鐘),再放進去220度烤15分鐘
10. 切點綠色的蔥花,準備點孜然粉(用擀麵杖把大粒的孜然壓成粉)
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11. 15分鐘好了取出,撒上孜然粉和蔥花
12. 再烤十分鐘
13. 完美,非常好吃
14. 成品,可以用木鏟配合筷子將茄子取出來,因為茄子太軟了
15. 成品
16. 成品