吳某被查出患有糖尿病有一段時間了。儘管服用了降糖葯，但吳某的血糖還是居高不下，因此吳某十分著急。這不，他看到電視上某養生節目說食用紅薯可以起到降血糖的作用。於是吳某的三餐都開始搭配紅薯食用，但血糖還是降不下來。

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後來有一天，吳某突然出現了低血糖癥狀，熱了個紅薯吃后，癥狀卻得到了改善。一測血糖，血糖竟升高了。吳某當下就疑惑了：「紅薯不是降血糖的嗎？」

為了求證這一真相，吳某第二天就到醫院去測血糖了，結果發現他的空腹血糖值為10.6mmol/L。

吳某就更疑惑了，紅薯到底是升糖還是降糖的？它真的能起到降血糖的作用嗎？

紅薯真的能起到降血糖的作用嗎？

紅薯是一種極為常見的食物，其因富含蛋白質、澱粉維生素及多種礦物質，受到人們的喜愛。近年來，隨著「紅薯能降血糖」這一說法的盛行，更是讓紅薯紅透了天。不少糖友更是爭著搶著去購買紅薯來食用。只是像吳某這一的糖友似乎也發現，紅薯並不能起到降血糖的作用，反而在一定程度上還會升高血糖。那麼，紅薯到底是升糖還是降糖食品呢？

其實，紅薯並不能起到降血糖的作用。這是因為紅薯中的碳水化合物主要由澱粉和膳食纖維組成，而澱粉就是影響血糖的主要因素。

此外，紅薯之所以能降血糖是與其他主食相比較而言，以米飯和麵食等主食，血糖自然升得快，紅薯與之相比，升糖較慢。但這不以為著紅薯能起到降糖的作用，所謂的降血糖是個相對概念。

因此，紅薯並不能起到降血糖的作用。

這樣吃紅薯的糖友當心血糖升高

雖然紅薯並不能起到降血糖的作用，但是適量食用紅薯可對糖友的健康起到一定的促進作用，尤其是低血糖的人。

紅薯進入腸道后，很快就被人體消化和吸收，被澱粉水解的葡萄糖會快速進入血液中，使得低血糖的人血糖升高較快。但如果是大量食用紅薯，則會導致糖友短時間內血糖升高又下降，血糖波動較大不利於糖友維持健康，反而還會使得低血糖的現象更加明顯。

而高血糖的人也一樣，想吃紅薯也得注意食用的量。少量吃對血糖影響不大，大量食用也會導致血糖升高。

所以不管血糖高低，食用紅薯都需適量。