雞腿這麼做真是超級美味，光是看著就能吃掉兩碗飯！

蔥的香味加上緊實厚重的雞腿肉簡直是絕配。

食材準備：

4個雞腿，大概是一斤左右。

翻開雞皮用刀在雞腿上劃上幾刀

姜、辣椒、蒜頭，蔥白要多。

提前用熱水發好香菇，香菇水一定不要倒掉，後面有大用處。

油鍋燒熱，把雞腿煎到兩面金黃。然後盛起備用。

姜、蔥、辣椒要用有爆出香味。

再放入雞腿翻炒一會兒。

放入香菇，倒入泡香菇的水，剛剛沒過雞腿就好。

煮到水干加入少許醬油、料酒調味即可。

清香不油膩，下飯剛剛好，讓人重拾兒時的味道。