蔓越莓蘊含竟然這麼多功效：含維生素C，能養顏美容、抗老化……

含維生素C，能養顏美容、改善便秘 、抗老化這蔓越莓什麼來頭？

首先介紹一下，什麼叫蔓越莓

蔓越莓：是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，目前在北美的一些地區被種植。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，產量有限、十分珍貴，因而有「北美的紅寶石」之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。

「蔓越莓」又是如何得名的：17世紀20年代，當第一批歐洲人來到美國時，美國土著印第安人向他們介紹了這種非常獨特的紅色漿果。因為這種植物的花朵就像在風中搖曳的鶴頭，這批移民者就稱其為鶴之果「craneberry」，之後就簡稱為「cranberry」, 中文譯名為蔓越莓。

那又有哪些功效呢？

1、預防婦女常見的泌尿道感染問題

每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

3、美容養顏

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

4、抗老化、避免老年痴獃

蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

5.減少心血管老化病變

在蔓越莓當中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

蔓越莓的做法：

低粉160克，玉米澱粉40克，融化黃油60克，蔓越莓干一小把，蛋150克(約3個)，糖50克，牛奶100ML，無鋁泡打粉4克

做法

1.我們在雞蛋裡面加入適量的白糖並且打散開來，同時再把牛奶以及篩粉一起加進去

2.加蔓越莓干，加融化黃油，靜置30分鐘，模具抹油

3.倒入50克左右的麵糊，蓋蓋，加熱1分鐘，翻面再1分鐘，直到兩面熟了為止

結語：所以說，常吃蔓越莓的好吃是有很多的，不僅能夠預防癌症，抵抗衰老，還能夠是我們更加的年輕美容，肌膚更好的好。對於治療預防的一些疾病也能起到很好的效果。