煮飯時加了這一物,營養翻倍!越吃越精神,你來試試吧!

米飯是中國人飯桌上最常見的主食,你是否已經對單調的白米飯、大米粥感到厭倦了?其實,我們可以換著花樣吃米飯。

在米飯里加一物,營養加倍,還很好吃!經常吃一些,養生效果超乎你的想象,今天就吃起來吧!

一、雜糧飯

降壓、降低心腦血管病風險

雜糧飯不僅營養好、膳食纖維多,有利於大便通暢,還可以降低高血壓、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

需要注意的是,雜糧飯粗纖維多,腸胃和消化功能差的人要少吃。

做法:

1、取大米、糙米、小米、紫米、紅豆、綠豆、芸豆各30克。將四種米混合在一起浸泡2個小時,三種豆子混合浸泡5個小時。

2、將泡好的米和豆子放入壓力快鍋,倒入清水,水量和平時煮米飯的水量一樣(水平面和米平面距離約1厘米)。

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3、蓋上蓋子,加壓,上氣後轉小火煮5分鐘,關火后燜3分鐘,待鍋內氣體完全放凈后盛出,即可食用。

二、綠豆飯

清熱解暑,解毒消腫

綠豆有很高的營養價值,「真濟世之良谷也」之稱,有清熱解暑,解毒消腫之功,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。

在米飯里加上一些綠豆,具有清熱解暑,解毒消腫的養生效果。

做法:

1.將綠豆淘洗乾淨,去泥沙,用溫水浸泡4小時,放入鍋內,加水300毫升,煮30分鐘,待用。

2.大米放入電飯堡內,加入綠豆及汁液,再加入清水適量,如常規煲米飯把飯煲熟即成。

三、紅豆飯

健胃生津、祛濕益氣

紅豆有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。

中醫認為,紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。

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在米飯里加入紅豆,常吃這碗紅豆飯能夠健胃生津、祛濕益氣。

做法:

1、紅豆清洗乾淨,加水浸泡數小時,泡好的紅豆放一碗水放煮鍋中煮制;

2、將大米與水以1:1.5的比例放入電飯煲,然後加入浸泡好的紅豆一起煮熟即可。

四、南瓜飯

護胃排毒、護心明目

南瓜飯是黎族村寨子里黎族人的家常飯,也是招待客人的食品。黎寨還流傳著一首歌謠:「今日出門好運氣,主人恰煮南瓜飯,味又香來色又美,誘得外人找上門。」

南瓜富含維生素A等微量元素及鋅、銅、鎂等礦物質,具有護心、明目、助眠的功效

而南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,能促進腸道蠕動,緩解便秘,同時還不傷胃黏膜。

南瓜不僅好吃,還可以和米飯搭配,做成南瓜飯。平時吃一些南瓜飯,可以護胃排毒、護心明目。

做法:

1、南瓜切成小塊,大米洗好後放到電壓力鍋內,加入適量的水;

2、放入南瓜、植物油、食鹽蓋上蓋,將旋鈕旋到蒸米飯擋;

3、蒸好后,燜10分鐘,開蓋,用鏟子將南瓜搗碎,並與米飯充分攪勻。

五、芋頭飯

補肝益腎、補虛益氣

芋頭是餐桌上不可多得的一道美食。

中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效,非常適宜用來補虛。

常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人進補的佳品。

在米飯里加一些芋頭,經常吃這芋頭飯,可以補肝益腎、補虛益氣。

做法:

1、芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。

2、將米洗凈,瀝乾水分,再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料,略拌勻后靜置20分鐘,再放入電鍋中蒸熟。

3、開關跳起后,先不要打開鍋蓋,讓芋頭飯先燜約15~20分鐘左右,再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

六、紅薯飯

養胃、穩定血壓

紅薯的營養價值超乎想象,2007年世界衛生組織(以下簡稱「世衛」)推出的最佳蔬菜榜中,紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。

紅薯最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維,有利於腸胃蠕動,能使人順暢排便,還有利於排除宿便。而紅薯之所以能成為明星蔬菜,自然不只因為它能養胃健脾、預防便秘。近年來,越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。

經常吃紅薯,有利於減肥、預防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風風險、輔助降血壓和養護關節。

所以,在米飯中加入紅薯,能夠養胃、穩定血壓。

做法:

1、先把紅薯洗凈,去皮,然後切成小丁;

2、大米淘洗乾淨,把淘洗過得大米放入不鏽鋼飯盒裡,放入紅薯丁,放入300克涼水加鹽,這樣煮出來的米飯更香;

3、電壓力鍋放入適量水,放入鋼絲架,然後把飯盒放入鋼絲架上;蓋上蓋,通上電源按下煮飯鍵;

4、上全氣壓10分鐘即熟,自動跳到保溫功能,盛入碗中,就可以吃了。

米飯里加一物,不僅非常好吃,營養也能加倍,經常吃一些,養生效果特別好,和家裡的人一起吃吧!

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