想要吃老北京火鍋和炙子烤肉，奔這兒來，准沒錯！
風呼呼的吹
我在風中瑟瑟的抖
蕭瑟的天氣里
何以解憂，唯有吃肉
如果有質好又便宜的肉肉
又能涮又能烤就再好不過啦
我是找個火鍋店還是烤肉店呢
等等，這家深得我心
『老北京炙子烤肉涮肉』
銅鍋涮肉＋炙子烤肉
「文武雙全」「火力全開」
今天我要「大開吃界」啦！
懂吃的人，都知道
文 涮 武 烤
銅鍋涮肉就是文涮
炙子烤肉就是武烤
【銅鍋涮肉】
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天津人對於銅鍋涮肉總有一種特別的執念
似乎如果沒吃上幾次熱乎乎的銅鍋涮肉
簡直沒辦法過好這個冬天！！
而且不知道為什麼
總感覺普通的鍋子吃起來不香
必須得是銅鍋、炭火
聽著肉肉碰到銅鍋鍋壁上發出的「呲呲」聲
食慾一下子就被激發出來了！！！
「清水一盞，蔥姜二三」
這才是正宗銅鍋涮肉的標配
畢竟「好肉配清湯」
才是檢驗羊肉品質的唯一方法
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他家的羊肉因為肉質好
所以無論吃多久
鍋里也看不見什麼浮沫
這個麻醬的口感得到了大家的一致認可
既細膩又很濃稠，味道很特別
一碗根本不夠好嗎！小編就吃了兩碗
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手切羊肉
這裡的手切鮮羊肉非常地道
羊肉濃香卻沒有不適的膻味
能經得起360度「立盤」檢驗
而且後腿、肋排的部位
肉質還有久煮不老的特點
羊肉嫩到入口即化，醬香肉香合二為一
吃到最後，胃裡暖和，鍋子熱騰騰
而手邊兒這碗醬還是冷的，這才地道！！
【炙子烤肉】
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炙子烤肉也是老北京的三絕之一
北京人用鐵條釘成圓鐵板
這就是你看到的炙子
下面用果木炭取火
把煨好味道的牛羊肉切成薄片后
在燒碳的炙子上，加一點料油
再放上腌煨好的烤肉原料
加入大蔥絲、圓蔥絲、紅綠尖椒絲等
立即發出吱吱作響的聲響
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一股誘人的香味撲面而來
這裡所有的肉品都是老闆親自調味兒
絕不讓好味道有一點點差錯
每款肉都有不同的料汁調味
而且超！級！好！吃！
如果你幸運的話
老闆還會親自為你擺出
各種烤肉的圖案
分分鐘刷爆朋友圈
有醬汁的腌制
所以肉質非常鮮嫩不油膩
而且因為特質的炙子爐
瀝去了油脂部分，肉質帶著焦香
簡單大氣的裝修
透出幾分老北京的氣息
熱氣騰騰的大銅鍋里
歷經滄桑的炙子爐上
美味懷舊情結油然而生
想要吃老北京火鍋和炙子烤肉
奔這兒來，准沒錯！
店鋪信息
老北京炙子烤肉涮肉
地址：南開區三潭路王府壹號底商（金潭花園對面）
電話：022-83698488