8種補鐵食物，讓寶寶遠離貧血

好多媽媽聽到寶寶缺鐵，就會馬上去買營養劑給寶寶吃，其實寶寶現在還處於生長發育期，各個臟器還很稚嫩，任何高單位的營養素，如果攝入量掌握不好，輕則導致營養失衡，重則導致器官損傷。很多損傷都是慢慢積累，由量變到質變，不良的營養結構所造成的健康問題有可能在寶寶成年後爆發。最好補鐵的辦法，其實就是食補，古代醫聖孫思邈提出「葯食同源」的說法，葯食一體，食葯同功。中國的飲食文化是食物和葯不分家的，一把草、幾根干扁的根等，可能你並不知道它們的具體成分，但是我們都能感受到它們神奇的功效。

以下這些食物都是含鐵量比較高的，各位媽媽可以給寶寶吃這些食物。

1、紅棗

嬰幼兒補鐵首推紅棗，紅棗不僅比蛋黃中的鐵吸收率高，而且不含膽固醇；同時含有鐵、鋅及維生素C，更易吸收。6~12個月的嬰兒每天吃2個大紅棗，1~3歲每天吃3~4個，足夠每天鐵和鋅的需要量了，而且紅棗的健脾養胃功效非常卓著。

2、動物肝臟

每100克豬肝含鐵22.6毫克，而且比較易被人體吸收。動物肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥，方便嬰兒食用。只是選擇的時候要注意衛生。

3、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵6.5毫克，儘管吸收率只有3%，但雞蛋易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以仍然是嬰幼兒補鐵的較好來源。但雞蛋黃膽固醇含量過高，建議1歲以上的孩子每周食用量不超過3個。

4、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%。如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血是一種價廉方便的食品。盡量選擇放養而不是人工圈養的動物，有機的動物血液鐵含量比圈養的動物血液鐵含量高3倍以上。

5、黃豆及其製品

每100克黃豆含鐵8.2毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

6、芝麻醬

每100克芝麻醬含鐵50.3毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中深受孩子們的歡迎。

7、綠色蔬菜

雖然植物性食物中鐵的吸收率不高，但孩子每天都要吃它，所以蔬菜也是補鐵的一個重要來源，如芹菜、小白菜、生菜等。

8、木耳和蘑菇

這兩種食物鐵的含量很高，尤其是有機木耳，每100克含鐵185毫克，自古以來人們就把它作為補血佳品。此外，海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性盆血的食物。

提示：民間有「菠菜補血」的說法，其實菠菜的含鐵量並不高，每100克僅含鐵2.5毫克，而等量芹菜則含鐵8.5毫克。菠菜草酸含量過高，和鈣結合可形成草酸鈣，影響鐵的吸收利用。一般不推薦嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人食用菠菜。

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