男生喜歡一人食的和牛烤肉放題，最孤獨的那位吃了17盤肉
第181種味道：大牛焱燒
這麼大塊的和牛肉，你能吃幾塊？
存錢也要吃的和牛燒肉！
此方這次向你們推薦的是廣州口碑數一數二的和牛燒肉放題，因為性價比高，有不少客人居然從香港跑到廣州光顧，極為捧場！
點這一桌和牛，只要你吃得完，一個人的價格只是338元。
「放題」（ほうだい）是日本自助餐的一種形式，區別是需要點單，餐廳即點即做。比起客人自取的自助餐，我更願意吃放題。
和牛在日本主要的消費方式就是燒烤，但廣州品質好的和牛烤肉放題很少。和牛價格昂貴，市價數百一斤的部位比比皆是。有些商家打著和牛放題的名義，卻賣著劣質碎肉部位，這樣的牛肉不能稱和牛。
想吃到靚和牛，需要付出正常的價錢，大家要有清楚的認知。
300種菜品，和牛任吃，酒水任喝
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日本人對牛肉的態度和潮汕人相似，都會將牛肉部位極度細分，因為高品質和牛價格昂貴，只有將最有價值、最獨特的部位單獨切下，才能凸顯出該部位肉質的特點和滋味。
初次報道，可以交由店長安排，他會根據就餐人數為客人安排肉品。
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當然，你也可以聽此方的，看看此方和無臉男先生吃了什麼肉吧。
1.限時限量供應——肉眼蓋
吃肉有順序，此方建議一開始就品嘗最上等的肉眼蓋，給味蕾以強烈衝擊。
肉眼蓋是最昂貴、最稀少的部位之一，一頭牛身上能取百分之一不到。因為進貨量少，店家說這種肉限時限量供應，也許到明年年初我們就吃不上了。
它有合適的厚度、足夠的嫩度，大理石紋美麗，適合烤肉。
肉汁非常強烈，嚼勁迷人。
和牛不經腌制調味，懂行的老饕會跟店家要一塊石板鹽，烤肉輕刷過滾燙的鹽板，帶起陣陣輕煙。鹽分為肉味提鮮，妙。
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2.骨頭附近的肉最好吃——牛肋條
牛肋條的美貌毋容置疑——它是肋骨之間的肉。日本有俗語，骨頭附近的肉最好吃。
除去骨頭后細長狀的肉條有深深的格子。肉質雖然略硬，但因為油脂飽滿，越嚼越香，風味濃郁，適合喜歡嚼勁的人。
非常甘甜的脂香，恰到好處的焦使烤肉更香，炭火的煙氣上熏，味道更好。
3.燒肉經典——橫膈膜
燒肉必點的橫膈膜，很多烤肉店都不捨得用，因為它可以厚切的部分只有一點點，總而言之，貴！
因為瘦，所以咬得更過癮，令人驚訝的是感受纖維的同時，肉汁也隨之湧出，很棒。
4.爽脆馥郁的牛舌根
快點忘了你吃過的薄碎牛舌——那是用牛舌最差的部位切的。吃牛舌必須要點牛舌根，牛舌中只能取三分一的最高品質部位。它有濕潤的油脂和粉紅的漂亮色澤。
口感爽脆，非常過癮，更有豐富的肉汁，而且帶有馥郁的甜香味。
5.大腹牛肋肉、三筋肉、牛肩肉、牛小排……
大腹牛小排是肉質柔軟的瘦肉；牛小排有一條粗線般的脂肪，最是嫩滑；三筋肉即板腱部位，切口是略長的橢圓，正中央有一條肉筋通過，與樹葉一樣；牛肩肉被切成四角形，油花分佈均勻……每種部位，或清爽、或甘甜、或濃厚、或柔軟，感受分明。
店裡還提供內臟類的燒烤，如牛腸等，很正宗的日本燒肉風味。
6.豬五花、羊架與海鮮
大家記得不時要烤一些清淡之物，如海鮮、鹽烤等去調節口味，以免吃肉過膩。
我最喜歡的就是牛油烤帶子和虎蝦。烤蝦居然用價格較貴的虎蝦也讓人驚喜，要知道很多自助餐都會選擇便宜一點的虎蝦。
店裡提供比普通帶子大一倍的King Size帶子（限量一隻）；黃油香氣、帶子鮮甜，嚼得爆汁，非常好。
店裡還有豬肉、雞肉、羊肉等選擇。豬五花、羊架、雞翅同樣優質，但吃太多和牛之後，這些肉只能淺嘗一份了。
有客人每次都吃17份烤羊架，讓人非常佩服！
在這裡就算點一份沙拉都做得很精緻，為了解膩我連吃兩份麻醬番茄！
螺肉、章魚、魷魚仔、青瓜、泡菜、蘿蔔……這些腌小菜都做得不錯，清清爽爽，讓人好感大增。
最後，一定要來一份烤年糕，配著甜甜的紅豆醬，米香味完美地撫慰了胃部。
餐廳菜單很厚，連酒水都極豐富，有啤酒洋酒等30多種選擇，所以不少男生會選擇來這裡吃放題，連肉帶酒，算起來價格太友好了。
特調飲品也不少，可見用心。
為什麼我說這家烤肉店沒有短板
評價燒肉店，我會從炭和燒烤的設備，店員對烤肉火候的掌握去評價。牛肉品質很好，毋庸置疑，難能可貴的是，其他方面都沒有短板。
開爐看到用的是日本備長炭，更加放心，這種炭煙少、溫度高、含水量低，能快速鎖住肉汁，市價是一般炭的3倍呢。
抽風系統嵌入在餐桌下，風力很猛，吃完身上一點油煙味也沒有（此方親測，歡迎打臉）。
單這一項就能給極高分。不少白領會趁著午休來這裡吃一頓烤肉定食，吃完后仍然清清爽爽回去上班。
烤肉店裡提供的醬汁，也有考究。對應不同的肉類，用不同的醬汁調味。
吃橫膈膜肉用和風鹽燒醬；吃三筋肉、牛肩肉可用韓式辛辣醬、吃海鮮蘸加了雞蛋醬和芥末籽的海鮮醬；肉類通用的是加入水果調味的燒肉汁……
在店裡不忙的時候，店員會幫忙烤肉，但大多數客人都願意自己動手烤和牛。記住觀察炭火溫度，火力高時適合烤和牛，火力低時適合烤海鮮和雞肉（快速鎖住肉汁更美味）；
瘦肉快烤、反覆翻面；烤厚肉時看到表面飈出肉汁，翻面再烤十來秒就可以了。
如果你覺得價格昂貴，不如想想在西餐廳里點一份牛排都要200塊。而這家放題，吃多幾塊牛肉，絕對回本。
餐廳優惠
截止到2018年1月1日，午市：4人同行，一人3.8折；晚市：2人同行，一人8.5折；4人同行，一人6折。
每人用餐價格原價是368元，在點評網上買券是338元，用餐時限為100分鐘。
很少見到這麼清爽舒服的燒肉放題，氛圍比較安靜。二樓可以包層，年末聚會，湊夠人數不妨在這裡吃一頓肉，還不收包場費。
我喜歡這家店，吃得痛快、值當。
在這裡吃肉的人千姿百態，有些人吃了幾大盤肉之後還要再幹掉一份拉麵；有健身後的肌肉男吃肉吃得老闆都苦笑說沒錢賺了，他們笑嘻嘻地說下周還來；有總是一個人烤肉的男生，坐在固定的位置上喝著同樣的酒；有獨自吃肉的客人拒絕發點評，因為」我老婆不知道我來吃肉了「。
店長悄悄說，其實女生的戰鬥力不會遜色於男生，幾個男生過來吃肉，還會喝點酒聊聊天。「女生啊，純粹就是過來吃肉的，吃很多！」他說。
你是孤獨的美食家，還是群餐的狂歡者呢？
店名：大牛焱燒
電話：020-37362314
地址：興國路南利雅灣(保利中達2號樓106)，天匯廣場igc西門對面
營業時間：午市： 11:30-14:00；晚市17:30-22:00
交通指引：地鐵5號線獵德站A出口，向左走約100米后左轉，直走約400米至天匯廣場igc西門對面即到。