栗子煲雞湯的營養價值與做法大全

栗子是好吃有及其富有營養的食物，而將栗子拿來煲雞湯又是一種將栗子營養價值和雞肉完美的結合起來。那麼栗子煲雞肉的營養價值到底如何？而又怎麼做出各種各樣的栗子煲雞肉呢？小編接下來就帶大家去了解。

一、 栗子煲雞肉的營養價值

1、 栗子的營養價值

（1） 治療糖尿病：板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。

（2） 保健脾胃：每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到栗子都變成漿之後才咽下去，這樣吃板栗的效果是最好的，對於保健脾胃具有非常好的效果。

（3） 提高免疫力：板栗具有乾果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。

（4） 助脂肪代謝：栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

（5） 防骨質疏鬆：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等

2、 雞肉的營養價值

具有益氣養血、滋養補虛，母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。

二、 栗子煲雞肉的做法大全

1、 板栗枸杞薏米烏雞湯

材料：烏雞半隻，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把，鹽少許

做法：

（1） 烏雞洗凈，入鍋加冷水，第一次水開的時候，將浮在水面的泡泡撈掉。

（2） 將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯里煮。

（3） 最後加入枸杞。

（4） 出鍋前加鹽調味即可烏雞洗凈，入鍋加冷水，第一次水開的時候，將浮在水面的泡泡撈掉。

（5） 將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯里煮。最後加入枸杞。出鍋前加鹽調味即可

2、 板栗菌菇烏骨雞湯

材料：烏雞，板栗，香菇，蔥，枸杞，姜，杏鮑菇，鹽，雞精

做法：

（1） 板栗剝去殼；香菇切成四瓣；杏鮑菇切片；蔥切段；姜切片。

（2） 烏雞切塊，過水抄去血水，再過涼水沖洗乾淨。

（3） 重新起水，燒開后倒入所有材料，煮開后關小火燉兩個小時。放鹽和雞精調味，再熬煮片刻即可。

小訣竅：烏雞可以整隻煲湯，也可以剁成小塊兒。我為了分食方便，就剁成了小塊。

3、 栗子銀杏烏雞湯

材料：烏雞半隻，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許

做法：

（1） 烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。

（2） 板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，姜切片，紅棗去核。

（3） 所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。最後放鹽調味即可飲用。

4、 黃花菜板栗煲雞湯

材料：黃花菜 雞肉 板栗 枸杞 姜 鹽

做法：

（1） 雞肉洗乾淨，切成塊

（2） 黃花菜泡發好 板栗剝好皮

（3） 煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉小火煲20分鐘。

（4） 再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。

小訣竅：黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意

5、 鮮菇栗子燉雞湯

材料：雞腿肉+翅膀1支，大朵干香菇6朵，栗子70元，洋蔥半顆，鹽巴適量

做法：

（1） 將干香菇先以熱水泡軟，洋蔥切片狀，雞腿肉用溫水沖洗乾淨

（2） 生栗子殼膜不好剝去，要先滾水燒為川燙過，就可以輕而易舉的去除殼膜，將去殼膜的栗子沖洗一下備用

（3） 取一湯鍋，先將栗子與洋蔥鋪底，再放入香菇，接著雞肉放在最上層，放入約7分滿水

（4） 再將內鍋放置於電鍋中，外鍋約6分滿水位燉煮，按下電源即可先做其他料理囉！

（5） 忙完其他料理后，打開鍋蓋放入適量鹽巴攪拌一下，熱騰騰的鮮菇栗子燉雞湯完成

冬季養生就要吃這種既營養又好吃的，但是又不會讓人容易長胖的食物，而栗子煲雞湯就是最適合的。