最近「無聊」的專家團給咱們的蔬菜排了個名據說還檢測了各類蔬菜中礦物質、維生素等含量，得出了很是權威的「抗癌界四大天王（蔬菜）」

1、大蒜

美國國家癌症組織認為，大蒜含有的硒（xi）元素能夠抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，並且血液中含有的硒元素越高，癌症纏身的可能性就越小。另外，大蒜還可以保護肝臟、預防感冒咳嗽喲。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔最重要的成分呢，就是胡蘿蔔素，能夠提高人體免疫力，抗癌防癌。常吃具有降低高血壓、預防心臟病和腫瘤的作用。特別是在防治心血管疾病方面，常吃胡蘿蔔的人群，心臟病遠少於常人。

3、西蘭花

西蘭花的維生素C含量遠高於番茄、辣椒，能夠有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。排上名也就不奇怪啦！

4、蘆筍

蘆筍也是含有大量硒元素的一種蔬菜，豐富的維生素B也是它身上的一個亮點，這些元素對防治心腦血管、癌症十分有效，具有抗氧化、激活免疫細胞的保健作用。