「三高」人群飲食健康小貼士，如何健康預防三高

「三高」人群飲食小貼士：

三高指的就是高血脂、高血糖、高血壓。隨著生活水平越來越好，社會壓力越來越大，三高人群愈發低齡化。現在30歲左右血脂、血壓和血糖一項指標或多項指標超高的人越來越多。如果我們都知道三高是怎麼來的，那就可以從源頭開始預防和針對性治療。長此以往，在三高生命線旁徘徊的人就會變少，悲劇得以避免。

預防三高： 除遺傳因素，三高的發生由於不良的飲食和生活習慣。記住要蛋白均衡，少鹽少脂肪，多果蔬，適當運動，不熬夜，有效解壓，基本上就能遠離三高了。

如果在體檢中發現血脂血壓和血糖某一指標升高，要立即諮詢醫生，看看怎樣降指標。早期的，指示升高不嚴重的，可用食品療法。專家建議多吃黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、大蒜和海魚等等，可能降血脂血壓。

黑木耳的不僅食用起來方便。還能緩解便秘、補鐵補血、祛除塵肺等等。

「三高」人群飲食總原則：

主食要定量，不可多吃也不可少吃；

蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等；

少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕「看不見」的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等；

保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意盡量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；

要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克；

節假日期間看電視的機會很多，不要「忘我」地抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標準也會影響「三高」指標，多到戶外散步運動可減輕身體負擔。

「三高」人群在遵循上述原則的同時，不同高指標者還有不同注意要點。

高血糖人群飲食要點：

（1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

（2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；

（3）少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐后血糖很容易升高；

（4）每天的烹調油不能超過25克；

（5）多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；

（6）吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；8）血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

高血脂人群飲食要點：

（1）每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；

（2）每天的烹調油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；

（3）適量選用有助於降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

高尿酸人群飲食要點：

（1）多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源，因為這兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚類、禽類要限制，每天不超過100克；

（2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等。

（3）蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等；

（4）可適量食用菌藻類食物；

（5）堅決禁用各種酒類。